Гарбузово-сирна запіканка ПП

Сирна запіканка може стати відмінним пп-десертом. Додавання гарбуза і родзинок дозволяє істотно скоротити кількість цукру, а манка замість борошна створить необхідну щільну структуру. Відмінна альтернатива жирним чізкейків для тих, хто на дієті.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Яйце – 2 шт.
• Мед – 1 ст. л.
• Цукор-пісок – 3 ст. л.
• Манна крупа – 3 ст. л.
• Сир 1% – 400 гр.
• Гарбуз – 500 гр.
• Родзинки – 50 гр.
• Масло вершкове – 1 для змащування

Процес приготування:

Як почати готувати гарбузово-сирну запіканку ПП? Гарбуз очищаємо і нарізаємо на тонкі скибочки. Викладаємо скибочки на деко, поливаємо медом і ставимо в нагріту до 180 градусів духовку на півгодини. Гарбуз має стати повністю м’якій за цей час.

Поки гарбуз печеться, готуємо сирне тісто. У широкій мисці змішуємо сир, дві столові ложки цукру, півтори столові ложки манки, одне яйце ложки манки. Збиваємо все міксером на високій швидкості. Висипаємо на суміш промитий і обсушенный попередньо родзинки, добре перемішуємо ложкою.

Запечену гарбуз складаємо в окремий посуд, туди ж додаємо яйце, що залишилося, одну столову ложку цукру, півтори столові ложки манки і родзинки. Збиваємо все разом блендером до однорідності.

Форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо ложкою гарбузову масу, добре розрівнюючи її по всьому периметру форми.

Далі викладаємо ложкою сирну масу і добре її розрівнюємо поверх гарбузового шару.

тісто викладаємо також по черзі, не забуваючи добре розрівнювати. Форму з майбутньою запіканкою ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на середній рівень і випікаємо близько години.

Готову запіканку дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути і витягаємо з форми. Посипаємо цукровою пудрою при бажанні.

Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.

Приємного апетиту!