Гнізда з фаршем у вершковому соусі в духовці

Пропоную приготувати на обід гнізда з фаршем у вершковому соусі в духовці. Блюдо виходить ситним, ніжним і соковитим. Чудовий варіант, щоб смачно нагодувати свою сім’ю. Додатково можна приготувати улюблений гарнір, або подати свіжі овочі та зелень.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Фарш м’ясний – 300 гр.
• Помідори свіжі – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Макарони – 400 гр.
• Сіль – за смаком
• Томатний соус – 3 ст. л.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Вершки – 150 мл
• Морква – 1 шт.
• Сир Пармезан – 100 гр.
• – для смаження

Процес приготування:

Як почати готувати гнізда з фаршем в духовці у вершковому соусі? Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте під водою, подрібніть гострим ножем. Морква добре промийте під холодною водою, а потім очистіть від шкірки за допомогою овочечистки, потім натріть на крупній тертці. Добре розігрійте Сковороду на помірному вогні, налийте невелику кількість рослинної олії, викладіть овочі і обсмажте до золотистого кольору.

До обсмаженою овочам викладіть м’ясний фарш, половину томатного соусу, посоліть і поперчіть, добре перемішайте і обсмажте до готовності.

Помідори ретельно вимийте і обсушіть, потім видаліть плодоніжку і наріжте дрібним кубиком. Викладіть в сковороду, добре перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин.

В невелику ємність викладіть залишився томатний соус і влийте необхідну кількість вершків, ретельно перемішайте до однорідної консистенції

Твердий сир натріть на крупній тертці.

Макаронні гнізда викладіть у підсолену киплячу воду і варіть протягом часу, зазначеного на упаковці, потім з допомогою шумівки акуратно вийміть і дайте стекти зайвої рідини.

Підготуйте лист, злегка змастіть рослинною олією. Акуратно викладіть відварені гнізда, в центрі зробіть поглиблення і викладіть обсмажену м’ясну начинку. Залийте приготовленим вершковим соусом і присипте натертим сиром. Помістіть в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікайте блюдо приблизно 15-20 хвилин.

Гарячий деко акуратно вийміть з духовки. Готові гнізда із фаршем у вершковому соусі викладіть на порційні тарілки і подавайте на стіл. За бажанням можна прикрасити свіжою зеленню або овочами.

Приємного апетиту!