Гороховий суп-пюре з куркою приготування

Сьогодні пропоную скористатися шикарним рецептом і приготувати надзвичайно ніжний по консистенції гороховий суп-пюре з куркою. Суп виходить ароматний, з однорідною вершковою текстурою. Чудовий варіант для смачного сімейного обіду.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Горох – 100 гр.
• Морква – 2 шт.
• Сир плавлений – 150 гр.
• Картопля – 3 шт.
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Масло рослинне – для смаження
• Вода – 1,5 л.
• Сіль – за смаком
• Куряче філе – 100 гр.
• Хліб – 100 гр.
• Масло вершкове – 1 ст. л.

Процес приготування:

Щоб приготувати гороховий суп-пюре з куркою, горох добре промийте, а потім залийте водою і залиште замачиваться на деякий час. Потім злийте через сито або друшляк. Горох викладіть в каструлю, залийте водою, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, після чого зменшіть вогонь і варіть під кришкою близько 1 години.

Картоплю і моркву ретельно вимийте і очистіть від шкірки, скориставшись овочечисткою. Картоплю наріжте кубиками. Моркву натріть на крупній тертці. Овочі викладіть в каструлю і варіть до готовності.

Плавлений сир типу «Орбіта» або «Дружба» наріжте кубиками і відправте в каструлю з супом.

Куряче філе промити, а потім обсушити паперовими рушниками, нарізати невеликими шматочками.

Сковороду добре розігрійте на середньому вогні. Налийте трохи олії. Викладіть куряче м’ясо і обсмажте з усіх боків до рівномірної апетитною скоринки. Посоліть і додайте спеції за смаком.

Білий хліб наріжте кубиками і підсушіть на сухій сковороді або в духовці.

Посоліть суп і додайте вершкове масло. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Скориставшись заглибним блендером, доведіть суп гороховий до однорідної гладкої консистенції.

Апетитний гороховий суп-пюре, приготований з куркою, розлийте по тарілках, зверху викладіть обсмажене куряче філе і хрусткі сухарики. Подавайте ароматне перше блюдо на стіл.

Приємного апетиту!