Грецький салат без перцю

В традиційному грецькому салаті обов’язково присутній болгарський перець. Я пропоную приготувати не менш смачний грецький салат без перцю. Салат виходить незвичайним і за рахунок обсмаженого мигдалю і оливок набуває оригінальний смак. Обов’язково приготуйте такий салат, і ви точно не пошкодуєте.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Помідори черрі – 8 шт.
• Цибуля червоний – 1 головка
• Огірки – 1 шт.
• Мигдаль – за смаком
• Оливки – за смаком
• Сіль – за смаком
• Орегано – 1 ч. л.
• Масло оливкове – 3 ст. л.
• Листовий салат – 1 пучок
• Лимон – 0.5 шт.
• Зелень – за смаком
• Сир Фета – 70 гр.

Процес приготування:

Готувати грецький салат без перцю просто! Підготуйте необхідні інгредієнти для грецького салату.

Огірок добре помийте і висушіть. Виделкою проведіть вздовж по шкірці огірка, як би надрізуючи, щоб він краще просочився в заправці.

Підготовлений огірок порізати тонкими слайсами з допомогою терки або овочечистки. Викладіть в підготовлений салатник.

Червоний цибулю очистіть від лушпиння, і наріжте тонкими кільцями або півкільцями таким же способом, як і огірки. Перекладіть в салатник.

Улюблену зелень ретельно промийте під проточною водою і обсушіть (у мене зелень м’яти і кінзи). Дрібно наріжте гострим ножем і відправте в салатник до решти інгредієнтів. Добре помийте лимон, відріжте половину і з допомогою спеціального пристосування видавіть сік. Додайте в салатник і посоліть. Залиште на кілька хвилин маринуватися.

Добре розігрійте сковороду, налийте оливкова олія, викладіть мигдаль і оливки, обсмажте кілька хвилин. Додати орегано, добре перемішайте і зніміть з вогню.

Ретельно промийте і просушіть салатні листя. Викладіть на блюдо, на якому будете подавати салат.

Помідори черрі помийте і обсушіть, розріжте навпіл і викладіть на салатні листя.

Викладіть промариновані огірки з цибулею і зеленню.

Зверху прикрасьте обсмаженою мигдалем і оливками.

Розкришите сир Фета руками і рівномірно розподіліть по салату.

Приємного апетиту!