Гуляш з яловичини як в їдальні

Існує величезна безліч рецептів гуляшу, кожен гарний по-своєму. Але завжди приступаючи до готування цього блюда, згадується смак гуляшу з їдальні, який дуже хочеться повторити. А адже процес приготування гуляшу зовсім не складний і кожному під силу навчиться готувати його правильно, як в їдальні.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Яловичина – 0,5 кг
• Олія соняшникова – 3 ст. л.
• Борошно пшеничне – 1 ст. л.
• Томатна паста – 3 ст. л.
• Лавровий лист – 2 – 3 шт.
• Вода – 1 склянка
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати гуляш з яловичини як в їдальні? Яловичину промийте, зріжте з плівки і наріжте невеликими шматочками. Посоліть і приправте за смаком, залиште на 10 хвилин. Потім обсмажте м’ясо на соняшниковій олії.

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Додайте цибулю на сковороду до м’яса і продовжуйте смажити. Потім всипте борошно і смажте до тих пір, поки цибуля не набуде золотий відтінок.

Перекладіть зажарку в каструлю, влийте воду і томатну пасту, додайте лавровий лист. Накрийте каструлю кришкою і поставте на повільний вогонь, тушкуйте 1,5 години.

Після того, як гуляш буде повністю готовий, дайте йому настоятися під кришкою 10 хвилин і подавайте на стіл.

Приємного апетиту!