Хліб на заквасці в хлібопічці Панасонік

Якщо у вас стоїть питання про шкоду для здоров’я дріжджів, пропонується спекти хліб в хлібопічці Панасонік на натуральній житній заквасці. Хліб буде смачним і з приємним ароматом, тільки він трохи кришиться.

Інгредієнти: на 1 порц.

• Житня закваска – 1 склянка
• Борошно пшеничне – 400 гр.
• Борошно цільнозернові – 100 гр.
• Вода – 300 мл
• Масло вершкове (топлене) – 2 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати хліб на заквасці в хлібопічці Панасонік. Спочатку підготуйте житню закваску, щоб вона добре визріла. Один стакан закваски перелийте в чашу хлібопічки.

Просійте на сито відміряну кількість пшеничного борошна і пересипте її в чашу до заквасці.

Цільнозернове борошно також просіяти, щоб тісто не потрапив дрібний сміття, пересипте її в чашу.

Чисту воду трохи підігрійте і перелийте її в чашу.

Наріжте на шматочки топлене вершкове масло і додати до решти інгредієнтів.

Поверх борошна насипте потрібну кількість солі та цукру.

Чашу помістіть в хлібопічку. Встановіть програму №01 «Основний хліб». Потім встановіть розмір – «900 г», колір скоринки «Середній» і включіть кнопку «Старт». Час готування за замовчуванням на цій програмі десь 4 години 5 хвилин, в залежності від моделі приладу.

Кришку хлібопічки закрийте і не відкривайте до закінчення програми, хоча можете перевірити стан колобка тесту на стадії «Заміс».

Спечений хліб на заквасці акуратно вийміть з чаші і остудіть на решітці, прикривши буханець рушником.

Остиглий хліб наріжте на скибочки і подайте до столу.

Смачною і вдалою випічки!