Кабачкова ікра з майонезом і кетчупом

Якщо ви шукаєте закачування, які сподобаються всій родині і при цьому будуть зберігатися довго і не вибагливі до умов зберігання, сміливо звертайтеся до рецептом кабачкової ікри з майонезом і кетчупом. Ніжна і соковита кабачкова ікра стане прекрасним доповненням до будь-якої м’ясної або рибної страви.

Інгредієнти: на 3 л.

• Кабачки – 3 кг
• Цибуля ріпчаста – 500 гр.
• Кетчуп – 300 гр.
• Майонез – 250 гр.
• Масло рослинне – 100 гр.
• Цукор-пісок – 0,5 склянки
• Сіль морська – 2 ст. л.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.

Процес приготування:

Як приготувати кабачкову ікру з майонезом і кетчупом? Підготувати все необхідне для приготування кабачкової ікри інгредієнти.

Кабачки помити, просушити на кухонному рушнику. Видалити з кожного кабачка плодоніжку, за бажанням ще і шкірку.

Нарізати кабачки на великі шматочки, пропустити їх через м’ясорубку.

Лук очистити, розрізати навпіл і також пропустити через м’ясорубку.

Цибулю і кабачки перелити у велику каструлю, додати до них кетчуп, майонез, рослинна олія. Все ретельно перемішати. Поставити каструлю на невеликий вогонь, накрити кришкою і тушкувати 45 хвилин, періодично помішуючи масу.

Після додати до маси лавровий лист, чорний мелений перець, сіль і цукор. Тушкувати ще 1 годину. Потім видалити лавровий лист з каструлі.

Банки і кришки для закачування кабачкової ікри стерилізувати будь-яким зручним для вас способом.

розлити В банки готову кабачкову ікру з майонезом і кетчупом. Закатати банки і дати їм деякий час для повного остигання. Зберігати кабачкову гру можна в будь-якому прохолодному і темному місці до запитання. Даний смакота!