Картопляна запіканка – блюдо, яке зможе приготувати навіть початківець кулінар. Хочу запропонувати рецепт смачної, простий у приготуванні і ситної картопляної запіканки з фаршем без сиру.
Інгредієнти: на 8 порції.
- Картопля – 1.5 кг
- Фарш м’ясний – 800 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Молоко коров’яче – 1 склянка
- Зелень – 1 пучок
- Селера – 1 шт.
- Масло оливкове – 5 ст. л.
- Часник – 2 зуб.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
Для того щоб приготувати картопляну запіканку з фаршем без сиру, картопля середнього розміру промийте і очистіть від шкірки, перекладіть в каструлю, посоліть, залийте холодною водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть протягом 20 хвилин.
Цибулю і часник очистіть і дрібно наріжте.
На розігріту сковороду налийте масло. Викладіть овочі, обсмажте до рум’яного кольору.
Селера промийте, очистіть і дрібно наріжте, додайте в сковороду. Перемішайте, додайте фарш, періодично помішуючи, обсмажте до готовності. Додайте спеції. Зелень промийте, обсушити, дрібно наріжте і додайте в сковороду.
Злийте воду з картоплі. Готову картоплю трохи остудіть. Додайте молоко і з допомогою заглибного блендера розімніть до однорідної консистенції. Додайте оливкову олію і куряче яйце і все ще раз добре перемішайте.
Форму для запікання змастіть невеликою кількістю оливкової олії. Половину картопляного пюре викладіть у форму і рівномірно розподіліть.
М’ясний фарш розкладіть зверху.
Начинку, закрийте другою половиною картопляного пюре.
відправте Форму в добре розігріту духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Готову запіканку дістаньте з духовки, трохи остудіть. Подавайте порційно, прикрасивши свіжою зеленню і овочами.
Приємного апетиту!
Запіканка з картопляного пюре в духовці Запіканка з картопляного пюре з фаршем та сиром у духовці Картопляна запіканка Картопляна запіканка з курячим фаршем в духовці Картопляна запіканка з фаршем як в садочку в духовці
