Кекс на воді

Цей рецепт не зовсім звичний, тому що, як правило, кекси готують на молоці. Але це не означає, що наш кекс буде гірше. Це дуже ніжне блюдо, яке тане в роті. При цьому приготувати його буде зовсім не важко.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Яйце – 3 шт.
• Вода – 125 мл
• Борошно пшеничне – 200 гр.
• Крохмаль картопляний – 100 гр.
• Масло рослинне – 125 гр.
• Розпушувач тіста – 10 гр.
• Цукор-пісок – 220 гр.
• Сіль – на кінчику ножа
• Ванілін – 1 гр.
• Цукрова пудра – за смаком

Процес приготування:

Приступимо до приготування кексу на воді. У глибокій мисці з’єднуємо яйця, цукор, сіль і добре збиваємо. Додаємо ванілін.

Тонким струменем вливаємо олію і воду, не припиняючи збивати масу.

Борошно просіваємо, з’єднайте з розпушувачем і крохмалем.

З’єднуємо сухі і рідкі інгредієнти і замішуємо густе тісто. По консистенції воно повинно нагадувати жирну сметану.

Форму для кексу змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Це потрібно, щоб без зусиль отримати готовий рум’яний продукт.

Виливаємо тісто у форму і ставимо в попередньо розігріту духовку. Кекс випікаємо при температурі 180° 45 хвилин, періодично перевіряючи готовність дерев’яною шпажкою.

Готовий кекс залишаємо нудитися в духовці, щоб він зберіг свою пишність. Коли наша страва злегка охолоне, посипаємо його цукровою пудрою і подаємо до столу.

Наш кексик можна прикрасити улюбленим варенням або ягодами, додати сухофрукти або цукати. Але навіть якщо готувати його строго за рецептом, кекс виходить дуже ароматний і пишний. Приємного вам апетиту!