Крабовий салат з креветками

Дуже ситний, багатий і дивно смачний салат до будь-якого свята! Прекрасне поєднання ніжних крабових паличок, сьомги і креветок володіє насиченим смаком і ароматом, який розбудить апетит і підготує до основних страв.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Сьомга слабосолона – 200 гр.
• Креветки свіжі – 200 гр.
• Крабові палички – 150 гр.
• Кальмари – 200 гр.
• Ікра червона – для прикраси
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Яєчний білок – 3 шт.
• Сир Пармезан – 100 гр.
• Майонез – 5 ст. л.
• Для маринаду: –
• Цукор-пісок – 1 ч. л.
• Сіль – 1 ст. л.
• Оцет столовий 9% – 3 ст. л.
• Вода – 1,5 склянки

Процес приготування:

Готувати крабовий салат з креветками просто! Для початку потрібно замаринувати цибулю. Для цього очистіть від лушпиння, промийте і наріжте тоненькими півкільцями за допомогою гарного гострого ножа.

З’єднайте воду з оцтом, сіллю і цукром і опустіть туди цибулю хвилин на п’ятнадцять. За цей час ви зробите велику частину підготовчих робіт.

Кальмара обшпарте окропом, зніміть шкірку і потім відваріть в киплячій воді пару хвилин. Дозвольте йому охолонути.

Остиглий кальмар наріжте тонкою соломкою.

Потім візьміть розморожені крабові палички і наріжте їх невеликими кружечками.

Креветки швидко відваріть в підсоленій киплячій воді, дайте їм стекти і очистіть їх від усього зайвого.

Яєчні білки наріжте такої ж дрібною соломкою, який ви нарізали кальмара.

В салатнику з’єднайте разом всі інгредієнти, не забувши додати вже досить промариновавшийся цибулька, а також нарізану сьомгу і тертий пармезан.

Зверху полийте все це майонезом і перемішайте.

Салатик розкладіть в порційні формочки або салатниці, після чого додайте шар майонезу, трояндочки з сьомги і присипте кожну порцію салату червоною ікрою.

Готово!