Квас з цикорію і мяти

Домашній квас з цикорію з м’ятою – смачний освіжаючий напій, з приголомшливим ароматом. Для того, щоб зробити його ще апетитніше, можна додати трохи меду або хрону. Виходить неймовірно!

Інгредієнти: на 5 арк.

• Вода – 5 л
• Цикорій – 5 ст. л.
• Цукор-пісок – 400 гр.
• М’ята свіжа – 10 шт.
• Сухі дріжджі – 10 гр.
• Лимонна кислота – 1 ст. л.

Процес приготування:

Приступимо до приготування квасу з цикорію і м’яти. У холодній воді розмішуємо цукор і цикорій.

Додаємо м’яту і лимонну кислоту.

Ставимо на вогонь і гріємо, не доводячи до кипіння.

Даємо масі охолонути приблизно до 30-35 гр., засипаємо дріжджі і розмішуємо так, щоб не було грудочок. Якщо температура буде вищою, то не піде процес бродіння і квас не вийти.

Ставимо квас в тепле місце і залишаємо на 12 годин. Проціджуємо і залишаємо в холодильнику.

Приємного апетиту!