Лазанья з фаршем і грибами

Обов’язково приготуйте п’ятничним ввечері після роботи лазанью з м’ясним фаршем і печерицями. З цим блюдом доведеться повозитися, однак ви здивуєтеся тому, наскільки це смачно. Для основи використовуємо готові покупні листи лазаньї.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Листи лазаньї – 400 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Печериці свіжі – 330 гр.
• Фарш м’ясний – 250 гр.
• Томатна паста – 140 гр.
• Часник – 3 зуб.
• Масло оливкове – 4 ст. л.
• Базилік сушений – 3 щіпки
• Молоко коров’яче – 300 мл
• Сир Пармезан – 150 гр.
• Масло вершкове – 70 гр.
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Лавровий лист – за смаком
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування лазаньї з фаршем і грибами? Цибулю почистити. Оливкова олія розігріти в сковороді і обсмажити подрібнену цибулю до прозорості.

Печериці промити, нарізати. Посмажити подрібнені гриби в оливковій олії, потім перекласти до них пасеровану цибулю і подрібнений часник, обжаривать 5 хв.

Фарш підсмажити на оливковій олії.

Покласти у фарш, томатну пасту, сіль, перець і базилік, тушкувати 25 хв.

Змішати на одній сковорідці гриби з часником і цибулею, фарш, обсмажувати ще 5 хв

Для соусу в вершковому маслі обсмажити борошно.

Молоко нагріти, кинути туди лавровий лист, дати настоятися 15 хв. Видалити аркуш і перелити молоко в сковороду, перемішуючи. Після закипання вимкнути вогонь.

Листи лазаньї відварити в підсоленій воді. Викласти у форму для запікання, на дно пласти лазаньї, зверху покласти начинку з грибів з фаршем, полити все соусом. Прикрити ще шаром з пластів.

Додати ще шар начинки, посипати натертим сиром. Далі знову шар лазаньї. Чергувати в такому вигляді, поки не закінчиться начинка.

Поверх останнього шару лазаньї посипати натертий сир. Прибрати в нагріту до 190 градусів духовку на 45 хв

Порізати на шматочки готову лазанью і подавати до столу.

Приємного апетиту!