Мафіни з беконом і сиром

Пропоную приготувати запаморочливі за смаком мафіни з беконом і сиром. Цей рецепт обов’язково оцінить сильна половина людства. Мафіни виходять досить поживними і відмінно підійдуть для щільного сніданку, перекусу і навіть в якості закуски на сімейне застілля.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Борошно пшеничне – 240 гр.
• Мука кукурудзяна – 80 гр.
• Бекон – 6 скибочок
• Сметана – 150 гр.
• Масло – для змазування
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Розпушувач тіста – 2 ч. л.
• Сир Маасдам або Сир Гауда або Сир голландський ((будь напівтвердий сир)) – 100 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Прованські трави – 1 ст. л.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Масло оливкова – 60 мл

Процес приготування:

Приступимо до приготування мафінів з беконом і сиром. Насамперед, увімкніть духовку для розігріву, встановивши температуру до 200 градусів. У глибоку миску просійте кукурудзяне і пшеничне борошно разом з розпушувачем через дрібне сито. Додайте цукровий пісок, сіль і прованські трави. Розбийте куряче яйце.

Бекон наріжте дрібним кубиком і викладіть на заздалегідь розігріту сковороду, обсмажте на середньому вогні до золотистої скоринки, періодично помішуючи. Потім викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вбрався зайвий жир. У ємність з інгредієнтами додайте рослинне масло і сметану. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

Напівтвердий сир натріть на крупній тертці і додайте до отриманого тесту. Потім додайте бекон.

Ретельно перемішайте столовою ложкою до стану однорідної маси.

Металеві формочки змастіть невеликою кількістю вершкового масла.

Після чого заповніть приготованим тестом.

Формочки помістіть в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікайте мафіни приблизно 20-25 хвилин.

Готовність закусочних мафінів перевірити зубочисткою або дерев’яною шпажкою. Після закінчення часу обережно, щоб не обпалити руки, витягніть мафіни.

Гарячі мафіни трохи остудіть, а потім вийміть з металевих формочок і викладіть на решітку. Повністю остудіть.

Мафіни з беконом і сиром подавайте на стіл.

Приємного апетиту!