Малосольні огірки гарячим способом на 1 літр розсолу

Малосольні огірки – універсальна закуска, яку можна приготувати гарячим і холодним способом. Також її готують в каструлі, в банку і навіть в пакеті. Я пропоную приготувати малосольні огірки гарячим способом на 1 літр розсолу. Закуска виходить ароматною і дуже хрусткою.

Інгредієнти: на 2 л.

• Огірки – 1 кг
• Кріп – за смаком
• Часник – 6 зуб.
• Вода – 1 л
• Сіль велика – 2 ст. л.
• Перець чорний горошок – 10 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.

Процес приготування:

Приступимо до готування малосольні огірки гарячим способом на 1 літр розсолу. Насамперед, підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування малосольних огірочків. Вибирайте огірочки середнього розміру.

Ретельно вимийте їх під холодною проточною водою, а потім обсушіть і обріжте кінчики.

Підготуйте банку або будь-яку іншу ємність, в якій будете засолювати огірки. Я віддаю перевагу такі огірочки в банку. Банку ретельно вимийте з харчовою содою в теплій воді, а потім стерилізуйте в мікрохвильовці. Стерилізувати необов’язково, але я стерилизую.

Кріп ретельно промийте в холодній воді, потім струсіть від зайвої вологи.

Часник очистіть від лушпиння і промийте в проточній воді.

На дно стерильної банки укладіть парасольки кропу і необхідну кількість очищеного часнику.

Займіться приготуванням розсолу. У каструлю налийте необхідну кількість питної води, додайте необхідну кількість крупної солі, а також чорний перець горошком і лавровий лист.

Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.

Підготовлену банку заповніть молоденькими огірочками, як можна щільніше.

Після закипання проваріть розсіл буквально кілька хвилин, а потім зніміть з вогню і залийте підготовлену банку з огірками.

Накрийте капроновою кришкою, попередньо обдавши окропом, або використовуйте для цих цілей марлю. Поставте в прохолодне місце в кімнаті і залиште приблизно на добу.

Готові малосольні огірочки перед подачею помістіть в холодильник на 30-60 хвилин, а потім подавайте до улюблених страв на стіл.

Приємного апетиту!