Малосольні огірки в пакет

Малосольні огірки в пакет – проста і швидка закуска. Для засолювання слід відібрати огірки середнього розміру, невеликі огірочки виглядають апетитніше і просаливаются за менший час.

Інгредієнти: на 2 л.

• Огірки – 1 кг
• Кріп – за смаком
• Часник – 3 зуб.
• Перець чорний горошок – 5 шт.
• Сіль – 1 ст. л.
• Цукор-пісок – 0.5 ч. л.
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Готувати малосольні огірки в пакет просто! Свіжі огірки ретельно промийте під проточною водою. Покладіть в глибоку ємність і залийте холодною водою. Огірки повинні бути повністю покриті. Залиште замачиваться огірочки на півгодини.

Огірки вийміть з води, дайте обсохнути. Обріжте кінчики з обох сторін. Підготовлені огірочки викладіть в щільний целофановий пакет.

Зелень кропу ретельно сполосніть в прохолодній воді, дайте обсохнути, крупно наріжте на кілька частин. Часник очистіть від лушпиння. Наріжте тонкими слайсами.

Нарізану зелень кропу і часник перекладіть в пакет до огірків. Перець горошком роздушіть в ступці або плоскою стороною ножа. Викладіть в пакет, додайте сіль та цукровий пісок.

Щільно зав’яжіть пакет. Перемішайте, струшуючи протягом декількох хвилин. Залиште пакет на столі при кімнатній температурі приблизно на одну годину, періодично струшуючи пакет, щоб огірочки краще просолились.

Пакет з огірками приберіть в холодильник на 2,5 години. Кожні 30 хвилин витягайте пакет з огірками і струшуйте його. Готові огірочки викладіть на тарілку і подавайте на стіл. Малосольні огірочки чудово поєднуються з молодою картоплею, а також з м’ясними стравами.

Приємного апетиту!