Мариновані опеньки з оцтом

Найпростіше на зиму маринувати опеньки, це дуже прості гриби, з якими майже не буває проблем. Слідуючи цим рецептом, ви зможете приготувати апетитні опеньки, які будуть радувати вас своїм смаком в холодну пору року.

Інгредієнти: на 2 л.

• Опеньки свіжі – 1 кг
• Лавровий лист – 1 – 2 шт.
• Перець чорний горошок – 8 шт.
• Гвоздика – за бажанням
• Вода – 1 л
• Сіль велика – 2 ст. л.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Оцет столовий 9% – 3 ст. л.

Процес приготування:

Рецепт маринованих опеньків з оцтом простий у приготуванні! Опеньки переберіть, очистіть від сміття і гарненько промийте в проточній воді.

Потім покладіть гриби у великій каструлі або відрі і залийте на дванадцять годин холодною водою.

Воду з опеньків злийте через певний час, і добре промийте гриби.

Перекладіть їх у каструлю і додайте свіжу воду.

Відварюйте опеньки протягом двадцяти хвилин з моменту закипання, не забуваючи знімати пінку з поверхні води.

Гриби відправте в друшляк і залиште на деякий час, щоб з них стекла вода. В цей же час приготуйте маринад для грибів.

Розведіть у літрі чистої води сіль з цукром, додайте спеції, а також оцет. Після того, як маринад закипить, покладіть в каструлю гриби і відварюйте протягом півгодини.

Готові гриби розкласти по стерильним банкам і залийте до верху маринадом.

Загорніть або закрутіть банки переверніть їх догори дном до повного охолодження.

Потім перемістіть банки з грибами в прохолодне місце для тривалого зберігання.