Мариновані помідори з базиліком

Помідори люблять базилік – цього нас вчить італійська кухня. З такого поєднання виходить дуже запашна смачна закуска з томатів. А фіолетовий базилік ще надає маринаду красивий рожевий відтінок.

Інгредієнти: на 2 л.

• Помідори свіжі – 1 кг
• Базилік свіжий – 1 пучок
• Часник 8 зуб.
• Вода – 400 мл
• Перець чорний горошок – 2 ст. л.
• Цукор-пісок – 120 – 130 гр.
• Оцет столовий 9% – 250 мл
• Сіль – 1,5 ст. л.

Процес приготування:

Як приготувати мариновані помідори з базиліком? Помідори промийте під проточною водою і просушіть їх.

Базилік помийте. Банки помийте з содою і стерилізуйте. В сухі банки розкладіть базилік.

Слідом розкладіть по банках помідори.

Часник очистіть від лушпиння. Додайте в банки до помідорів зубчики часнику і перець горошком.

У каструлю налийте воду і оцет, всипте цукор і сіль. Поставте каструлю на вогонь і доведіть маринад до кипіння.

Залийте помідори в банках гарячим маринадом, щільно закрутіть кришки, переверніть закатку догори дном і залиште остигати. Мариновані помідори з базиліком зберігайте в прохолодному місці.

Приємного апетиту!