Млинці без дріжджів на молоці

Не знаю таких людей, які не люблять поласувати млинцями. Рецептів млинців безліч: товсті, тонкі, на дріжджах, на соді, на молоці, на воду, на кефірі, на сироватці, без яєць, – всі і не перелічити. Кожен рецепт по-своєму цікавий. Я пропоную приготувати млинці без дріжджів на молоці.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Молоко коров’яче – 500 мл
• Яйце – 3 шт.
• Борошно пшеничне – 250 гр.
• Масло рослинне – 1 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Сіль – 1 щіпка

Процес приготування:

Як почати готувати млинці без дріжджів на молоці? Візьміть миску і просіяти пшеничне борошно. В чисту ємність розбийте курячі яйця, додайте цукровий пісок і дрібку солі, перемішайте з допомогою міксера до однорідної консистенції. Поступово влийте молоко, потім всипте просіяне пшеничне борошно, добре перемішуючи міксером на середній швидкості. Влийте олію і ще раз перемішайте.

Дайте тісту постояти 20 хвилин. Увімкніть плиту. Добре розігрійте сковороду на середньому вогні і змастіть невеликою кількістю рослинного масла.

З допомогою ополоника налийте невелику кількість млинцевого тіста і рівномірно розподіліть по всій поверхні. Зменшіть вогонь. Коли тісто зверху стане матовим, переверніть з допомогою дерев’яної чи силіконової лопатки на другий бік.

Обсмажте ще пару хвилин до золотистої скоринки.

Готові млинці на молоці без дріжджів подавайте з варенням або сиропом, зі згущеним молоком або зі сметаною за бажанням. Також можна змастити невеликим шматочком вершкового масла.

Приємного апетиту!