Млинці на дріжджах з окропом

Пишні красиві млинці легко виходять на дріжджах. Особливість такого рецепту в тому, що продукт можна їсти як з солоними стравами, так і з солодким варенням.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Кефір – 2 склянки
• Окріп – 1 склянка
• Дріжджі швидкодіючі – 10 гр.
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Борошно пшеничне – 1,5 склянки
• Яйце – 2 шт.
• Цукор-пісок – 2 ч. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Масло – для смаження

Процес приготування:

Щоб приготувати млинці на дріжджах з окропом, яйця збиваємо з цукром і сіллю до однорідної маси. Потім вливаємо кефір. Продовжуємо збивати. На цьому ж етапі поступово всипаємо борошно.

Потім додаємо до тіста розчинені дріжджі, вливаємо крутий окріп. Постійно помішуємо вміст.

Залишаємо тісто, поки воно не дозріє. Ми це побачимо з яскраво вираженим бульбашок на поверхні. Після цього додаємо рослинне масло і перемішуємо. Тісто готове.

Розігріваємо сковороду, обмазуємо її шматочком вершкового масла і виливаємо трохи тіста. Смажимо млинці до готовності.

Рум’яні пористі млинці на дріжджах можна подавати до столу. Приємного апетиту!