Млинці з яловичим фаршем

Млинці з начинкою – універсальне блюдо, яке можна подавати як для повсякденного столу, так і для святкового. А ситні млинці з м’ясом точно не залишать байдужими ні ваших домашніх, ні гостей!

Інгредієнти: на 6 порції.

• Яйце – 2 шт.
• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Молоко коров’яче – 3 склянки
• Сіль – 1 щіпка
• Цукор-пісок – 1 щіпка
• Масло рослинне – для смаження
• Для начинки: –
• Яловичий фарш – 500 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Як приготувати млинці з яловичим фаршем? Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Нарізаємо цибулю, натираємо моркву і обсмажуємо. Через 1-2 хвилини викладаємо овочі фарш. Перемішуємо, солимо, перчимо і продовжуємо тушкувати 10-15 хвилин.

Відварюємо яйце. Нарізаємо і з’єднуємо з іншою начинкою.

Яйця збиваємо з сіллю і цукром.

Додаємо молоко і поступово просіваємо борошно.

Перемішуємо тісто до відсутності грудочок.

Знову розігріваємо сковороду і смажимо млинці.

Начиняємо млинці. У кожен викладаємо трохи начинки з яловичого фаршу, складаємо на конвертик.

Фаршировані млинчики обсмажуємо з обох боків до рум’янцю.

Подаємо страву до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!