Морквяно-апельсиновий капкейки

Морквяно-апельсиновий капкейки смачні і виглядають дуже апетитно! Морквяна випічка – це дуже смачний десерт, який необхідно спробувати приготувати хоча б один раз і ви закохаєтесь в нього. Багато хто так і не вирішуються приготувати випічку з морквою, керуючись тим, що випробовують неприязнь до відвареної моркви. Але випічка – це зовсім інша справа! Вона завжди виходить ніжною, ароматною, з великою кількістю пряностей, цитруса і волоськими горіхами. Якщо ви не відкриєте секрет, що в десерт ви додали морква – гості навіть не здогадаються!

Інгредієнти: на 10 порц.

• Апельсин – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 160 гр.
• Цукор-пісок – 120 гр.
• Кокосова стружка – 50 гр.
• Масло рослинне – 60 мл
• Яйце – 2 шт.
• Волоський горіх – 100 гр.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Гвоздика – 0.5 ч. л.
• Кардамон – 0.5 ч. л.
• Ванілін – 1 щіпка
• Морква – 2 шт.

Процес приготування:

Готувати морквяно-апельсиновий капкейки легко! У мисці з’єднуємо яйця, цукор, апельсинову цедру і сік, рослинне масло. Всі інгредієнти за допомогою віночка перемішуємо до однорідної консистенції.

Потім додаємо в тісто натерту на дрібній тертці моркву і кокосову стружку. Волоські горіхи викладаємо на суху сковороду і обсмажуємо протягом 3-4 хвилин. Після чого горіхи подрібнюємо ножем і відправляємо в тісто. Додаємо в миску просіяне борошно, розпушувач і соду, ванілін, сіль і прянощі. Всі інгредієнти вимішуємо до отримання однорідного тіста.

У форму для випічки капкейків укладаємо паперові вкладиші і наповнюємо їх тістом на 2/3. Ставимо форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо капкейки 15-20 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою або шажкой.

Готові капкейки виймаємо з духовки і даємо їм охолонути 10-15 хвилин, після чого виймаємо їх з форми і викладаємо на решітку. Залишаємо до повного охолодження. Перед подачею можна полити капкейки готової цукровою глазур’ю і посипати кондитерської посипкою. Приємного чаювання!