Кекси в паперових формочках, перевірені рецепти приготування

Капкейки червоний оксамит на рослинному маслі

Капкейки червоний оксамит на рослинному маслі смачні і виглядають дуже апетитно! В період посту нам часто хочеться побалувати себе чим-небудь смачним, але до складу багатьох рецептів входять заборонені продукти. Тому ми вирішили поділитися з вами рецептом, до складу якого входить не коров’яче, а рослинна молоко, а курячі яйця замінені лляної борошном, запареної окропом.

Морквяно-апельсиновий капкейки

Морквяно-апельсиновий капкейки смачні і виглядають дуже апетитно! Морквяна випічка – це дуже смачний десерт, який необхідно спробувати приготувати хоча б один раз і ви закохаєтесь в нього. Багато хто так і не вирішуються приготувати випічку з морквою, керуючись тим, що випробовують неприязнь до відвареної моркви. Але випічка – це зовсім інша справа! Вона завжди виходить ніжною, ароматною, з великою кількістю пряностей, цитруса і волоськими горіхами. Якщо ви не відкриєте секрет, що в десерт ви додали морква – гості навіть не здогадаються!

Кекси червоний оксамит

Кекси червоний оксамит – ще одна варіація на тему Red Velvet. Існує декілька варіантів цього чудового десерту: торт, капкейки, мафіни і кекси. Сьогодні займемося приготуванням кексів. Тісто для кексів замішуємо дуже просто – окремо змішуємо рідкі інгредієнти і сухі, після чого з’єднуємо їх разом. Випікаємо кекси не більше 20 хвилин, щоб не пересушити ніжну пористу структуру, після чого по учиненню прикрашаємо їх повітряним вершковим кремом, який ідеально поєднується з ніжною і пористою структурою кексів.

Капкейки з вишнею

Пропонуємо вам рецепт повітряних шоколадних капкейків з вишнею та легким вершково-шоколадним кремом. В процесі замісу тесту ми використовуємо темний шоколад, какао і кави, тому капкейки виходять супер шоколадні – мрія для ласунів! Начинкою для наповнення капкейків послужить свіжа вишня, яку ми змішаємо з невеликою кількістю крохмалю і желатину і піддамо короткочасної термічної обробки, завдяки чому вишні збережуть свій первинний смак і соковитість, а начинка придбає густу консистенцію.

Морквяні капкейки з лимонним курдом

Морквяні капкейки з лимонним курдом, приготовлені за нашим рецептом – це межа гастрономічної фантазії! Входить до складу коричневий цукор надає капкейкам приємний карамельний смак і відтінок, велика кількість прянощів – приголомшливий пряний аромат, апельсинова цедра – цитрусовий смак. Апельсиновий курд – це чудова рідка апельсинова начинка всередині капкейка, а ніжний вершковий сир ідеально гармонує з морквяним капкейком і лимонним курдом і завершує його ніжний образ.

Капкейки з ванільною начинкою

Хочете приготувати десерт, витративши на це не більше півгодини? Хочемо запропонувати вам відповідний рецепт! Ніжні і повітряні капкейки з ванільною начинкою. На заміс тіста йде не більше 5 хвилин, близько півгодини на випічку і через годину готовий десерт у вас на столі! Замість апельсинового джему можете використовувати свіжі або заморожені ягоди, улюблене варення або фрукти.

Мафіни з цукатами

Мафіни з цукатами – смачні і ароматні американські кекси, які встигли стати популярним напоєм у всьому світі. Готувати їх дуже просто, головне слідувати перевіреним рецептом. А щоб зробити ласощі ще апетитніше прикрасьте рум’яний верх цукровою пудрою!

Мафіни з малиновим варенням

Мафіни з малиновим варенням – м’які, повітряні, з соковитою начинкою – справжня смакота! Готувати їх дуже просто, і це не займе багато часу. А ось десерт виходить чудовий! Такий смак запам’ятатися надовго!

Яблучні мафіни з корицею

Яблучні мафіни з корицею – просто приголомшливий десерт. Ароматний, м’який, з неймовірним смаком вони відмінно доповнюють чаювання і точно не загубляться навіть на святковому столі!

Бананові мафіни без вершкового масла

Сьогодні представляю вашій увазі рецепт бананового мафінів без вершкового масла. Тісто для таких мафінів замішуємо на яйцях і рослинному маслі. М’якуш готових кексів має невелику схожість з бісквітом, якщо не враховувати яскравий банановий аромат і характерну для бананової випічки вологість. Скоринка виходить виражено золотистої і дуже ніжною. Важливий момент: для тіста використовуємо тільки м’які, практично перезрілі банани. Якщо пустити в хід тверді плоди, їх м’якоть не розкриється запашним ароматом і не дасть ту саму «карамельну» текстуру готовим маффинам.

Вівсяні мафіни з бананом

Вівсянка завжди відмінно поєднується з бананами. А вже тим більше це поєднання апетитно, якщо мова йде про вівсяних мафінах з бананом. Завдяки м’якоті банана вони виходять досить вологими і дуже ароматними. Використання розпушувача не дає тесту бути важким і забезпечує невелику пористість. Цікавий нюанс – додавання волоських горіхів. Вони вигідно відтіняють смак вівсянки і сприяють розсипчастості текстури. Вівсяні пластівці перед додаванням в тісто обов’язково потрібно дрібно подрібнити – це зробить м’якуш мафінів більш однорідним.

ПП бананові мафіни

Навіть дотримуючись правильного харчування, можна включати в меню ПП бананові мафіни. Просто вироби повинні бути теж «правильними»: виключаємо велика кількість жирів, цукру і пшеничне борошно вищого сорту. Замість цього використовуємо мед, помірна кількість рослинної олії і більш корисні види борошна. У даному рецепті пропонуємо використовувати рисову: вона не містить глютену і багата білком. Такі мафіни готуються дуже швидко. Їх зручно готувати на сніданок, а також коли терміново потрібна пп-десерт.

Шоколадні капкейки з вершковим кремом

Смачні, апетитні шоколадні капкейки з вершковим кремом – найкращі ласощі, щоб побалувати своїх рідних. М’які, повітряні, з ніжним вершковим кремом, вони дуже швидко зникають з тарілок.

Шоколадні капкейки на кефірі

Шоколадні капкейки на кефірі виходять неймовірно смачними і ароматними. Готувати їх дуже просто, а продукти для рецепта майже завжди під рукою. Це апетитне ласощі для смачного чаювання!

Капкейки з шоколадною начинкою

Капкейки з шоколадною начинкою – це ласощі, від якого в захваті всі, як діти, так і дорослі. Якщо ви хочете порадувати своїх домочадців, обов’язково приготуйте їм такий десерт. Рецепт дуже простий, а смак просто приголомшливий!

Капкейки на сметані

Капкейки на сметані – це смачні, ароматні американські кекси. Вони виходять неймовірно апетитними! М’який, повітряний бісквіт і солодка посипання з цукрової пудри приголомшливе поєднання! Кращого десерт до чаю не придумаєш!

Мафіни з маком

Мафіни з маком – такий десерт заслуговуємо захоплення! А готувати його дуже просто! Потрібно тільки запастися часом і дотримуватися перевіреної рецептурою!

Мафіни на майонезі

Мафіни на майонезі – смачний десерт, який точно сподобатися рідним і гостям. Вони виходять особливо ніжними, пишними і апетитними. Спробуйте самі!

Мафіни з замороженої вишнею

Мафіни з замороженої вишнею – просто смакота! Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Смак від цього нітрохи не псується. Бісквіт виходить дуже повітряним і апетитним, а соковита вишня додасть особливу родзинку простому страви!

Мафіни з вишнею на кефірі

Мафіни – дуже популярна і шалено смачна солодкість. Приготувати його в домашніх умовах зовсім просто, і можна нескінченно експериментувати з начинкою! Так, мафіни з вишнею на кефірі – справжня насолода. А каву з таким десертів точно підніме настрій!

Мафіни з сиром та родзинками

Любителі здоби по достоїнству оцінять мафіни з сиром та родзинками. Вони ніжні, розсипчасті, пористі, з рум’яною скоринкою і соковитим родзинками в серединці. Сир у складі тесту дає впізнавану кисломолочну кислинку, за яку сирна випічка і придбала безліч шанувальників. Щоб мафіни вийшли дійсно повітряними, потрібно якісно замісити тісто. Для цього зручно використовувати потужний міксер, блендер або комбайн з насадками.

Морквяно-сирні маффіни

Морквяно-сирні маффіни для тих, хто намагається включити в повсякденне меню більше овочів. Не відступаємо від своєї мети, навіть якщо мова йде про випічку! Морква не просто чудово поєднується з сирним тестом, але ще вона робить його солодший і набагато цікавіше за текстурою. Важливо вибирати якісні коренеплоди невеликого розміру, щоб в кексах вони виявляли лише свої кращі смакові властивості. Якщо використовувати стару моркву з зеленцой – можна отримати гіркоту і неприємний аромат готових мафінах.

Мафіни на кефірі з яблуками

Способів приготування мафінів існує величезна безліч: ці маленькі кекси можуть бути солодкі і солоні, з начинкою і без. А вже варіантів начинок – не перелічити. Завжди вдалими мафіни виходять на кефірі з яблуками. Пропонуємо не очищати плоди від шкірки перед додаванням в тісто, щоб отримати цікаву соковиту текстуру готової випічки. Чашка чаю або кави стане ідеальним доповненням до таким ароматним маффинам.

Мафіни на кефірі силіконових формочках

Мафіни на кефірі силіконових формочках – дуже зручний вид випічки, на приготування якого потрібен мінімум інгредієнтів і зовсім небагато часу. Пропонуємо рецепт фактично базового тесту на кефірі, яке не вимагає доповнень і в результаті дає дуже смачні, пористі і м’які мафіни. Але якщо є бажання поекспериментувати, то тісто без проблем ухвалить сухі добавки у вигляді родзинок, горіхів, шматочків мармеладу, шоколадних дропсов та ін

Мафіни з шоколадом усередині

Мафіни з шоколадом усередині – сама популярна випічка з усіх різновидів цього десерту. За даним рецептом, ви приготуєте ніжний і розсипчастий десерт, чим порадуєте своїх гостей і близьких.

Шоколадні мафіни класичні

На основі простого рецепту класичних шоколадних мафінів ви швидко приготуєте та інші різновиди цієї випічки. Згідно класиці, для тіста змішуються окремо яйця з маслом і молоком, борошно з цукром і какао. Потім ці суміші з’єднуються разом і перемішуються тільки вручну, без допомоги віночка або міксера. Тісто відсаджують у формочки для випічки. Розміри мафінів повинні бути не більше долоні. Десерт повинен бути легким і розсипчастим.

Морквяні мафіни з безглютенової борошна

Морквяні мафіни з безглютенової борошні виходять трохи щільніше, якщо порівнювати їх з традиційною випічкою. Тим не менш, на смак це ніяк не впливає. Дані мафіни: вони розсипчасті і пористі, з соковитим і структурним м’якушкою, завдяки входить до складу тертої моркви. Ідеальний легкий сніданок або перекус.

Сирні маффіни з ягодами

Відмінні сирні маффіни з ягодами, які сподобаються всій родині. Соковиті і м’які, вони підійдуть до чаю або кави на десерт, а також в якості перекусу. Їх можна запропонувати дітям – тут і користь ягід, і поживність сиру. До речі, ягоди можна використовувати будь-які, які є в наявності. В тому числі і заморожені.

Мафіни з какао і бананом

В цьому рецепті вам пропонується спекти мафіни з какао, бананом і додаванням шоколаду. Випічка буде ніжною, вологою і з приємним банановим смаком. Важливо не перетримати мафіни в духовці.

Сирно-шоколадні мафіни

Спробуйте приготувати сирно-шоколадні мафіни, адже він добре поєднується за смаком з шоколадом. Сир до того ж робить тісто досить вологим. Сирно-шоколадні мафіни говорять про високу майстерність господині. Тісто для мафінів готуємо на молоці і рослинному маслі, що робить десерт малокалорійним.

Шоколадні мафіни з бананом

Шоколадні мафіни з бананом готуються без додавання яєць, тому вони будуть чудовим десертом для тих, хто дотримується посту або потребу в дієтичному харчуванні. Банани краще взяти перестиглі і почорнілі, вони додадуть випічці екзотичний аромат і смак. У цьому рецепті рекомендується замішувати тісто заглибним блендером.

Мафіни з шоколадними краплями

Вам пропонується чудовий рецепт приготування мафінів з шоколадними краплями. Додамо в тісто шоколадні краплі, що додасть звичайним маффинам зовсім інший оригінальний смак.

Бананові мафіни з шоколадом

Дуже смачною виходять бананові мафіни з шоколадом. Банани часто бувають в будинку і не завжди з’їдаються. З перестиглих, майже чорних бананів можна спекти мафіни. Їх аромат буде приголомшливим. Рецепт простий і готується цей десерт до чаю дуже швидко.

Мафіни з шоколадною крихтою

Дуже смачними виходять мафіни з шоколадною крихтою. Шоколадна крихта не тільки оригінально прикрасить вашу домашню випічку, але і додасть маффинам нові смакові нотки, а вкраплення шоколаду дуже порадують ласунів. Для шоколадної крихти візьміть темний шоколад або готову кондитерську крихту, звану шоколадними чіпсами. Для краси можете додати крихту з білого шоколаду. Тісто для мафінів замішуємо на кефірі.

Мафіни з апельсиновою цедрою

Любителям цитрусових хочу порекомендувати простий і неймовірно смачний рецепт мафінів з апельсиновою цедрою. Текстура десерту виходить пористою і повітряної. Тісто просто тане у роті. Для прикраси можна приготувати шоколадну або білкову глазур.

Апельсинові маффіни з шоколадом

Хочу запропонувати рецепт чудових апельсинових мафінів з шоколадом. Поєднання інгредієнтів просто неймовірне. Такий десерт можна подавати на святкове торжество замість торта. Рецепт простий і швидкий. Якщо ви не любите довго стояти на кухні за приготуванням випічки, тоді цей рецепт для вас.

Морквяні мафіни з родзинками

У кожної господині є свій улюблений рецепт швидкого і смачного десерту або домашньої випічки. У нашій родині дуже люблять морквяні мафіни з родзинками. Випічка виходить не тільки смачною, але і корисною. Кількість цукрового піску регулюйте у відповідності зі своїми смаковими уподобаннями.

Морквяно-яблучні мафіни

Ароматні і апетитні морквяно-яблучні мафіни зберуть ваших домашніх за сімейним чаюванням і доставлять незабутнє задоволення. Смачні і корисні мафіни чудово замінять покупні десерти та інші магазинні солодощі.

Мафіни з курячою грудкою і сиром

Хочу поділитися ще одним смачним рецептом апетитних закусочних мафінів з курячою грудкою і сиром. Мафіни виходять з ніжною повітряної текстурою і прекрасним поєднанням начинки. Мафіни чудово підійдуть для сімейного сніданку.

Мафіни з шинкою і сиром

Настійно рекомендую і з великим задоволенням хочу поділитися простим і смачним рецептом мафінів з шинкою і сиром. Цей рецепт неодмінно сподобається всім, хто любить несолодке випічку. Любителі піци неодмінно оцінять цей рецепт.

Лимонні мафіни на кефірі

Сьогодні пропоную приготувати лимонні мафіни на кефірі. Дуже люблю цитрусові, особливо мені подобається поєднання бісквітного або пісочного тіста з лимоном. Випічка виходить повітряної і ароматною. Особливо мені подобаються лимонні мафіни в поєднанні з ранковою чорною кавою.

Курячі мафіни з картоплею в духовці

Частенько готую на сімейний сніданок курячі мафіни з сиром в духовці. Мафіни виходять досить соковитими і смачними і підійдуть для повноцінного перекусу, а також в якості закуски на святковий стіл або на пікнік. Курячі мафіни можна взяти з собою на обід на роботу.

Мафіни з сиром і грибами

Мафіни з сиром і грибами – чудова закуска на святковий стіл, відмінний варіант для смачного і ситного перекусу або сімейного сніданку. Мафіни виходять неймовірно смачними і ароматними. Обов’язково спробуйте приготувати і ви не пошкодуєте.

Мафіни на сметані з родзинками

Якщо ви хочете отримати незабутнє задоволення від домашньої випічки – скористайтесь швидким і легким рецептом мафінів на сметані з родзинками. Для приготування десерту потрібно мінімальний набір простих і доступних інгредієнтів, а також мінімальна кількість вільного часу.

Мафіни з кокосовою стружкою

Хочу поділитися рецептом найніжніших мафінів з кокосовою стружкою. Цим рецептом я користуюся досить часто і готую на святкові урочистості замість торта. Легка повітряна текстура домашньої випічки доставить вам незабутнє задоволення і сподобається всім гостям.

Мафіни з курагою і чорносливом

Досвідчена господиня має безліч рецептів домашньої випічки на будь-який випадок життя. Для мене мафіни з курагою і чорносливом – випічка, яка підійде для будь-якого торжества або сімейного чаювання. Швидко, просто і дуже смачно! Обов’язково спробуйте приготувати.

Мафіни з гречаного борошна

Хочу запропонувати незвичайний і цікавий рецепт мафінів з гречаного борошна. Випічка виходить з характерним смаком гречки. І якщо ви не любите гречку, то краще знайдіть собі інший підходящий рецепт або приготуйте половину порції – раптом сподобається. Текстура тіста виходить легкою і повітряної.

Мафіни з цільнозерновий борошна

Пропоную приготувати простий і швидкий десерт – мафіни з цільнозерновий борошна. В сучасному світі велика увага приділяється правильному харчуванню. Але відмовитися від солодощів дуже складно. Тому я хочу поділитися цим рецептом. Якщо ви хочете зробити дієтичну версію мафінів, замініть цукровий пісок натуральними підсолоджувачами.