Оладки на кефірі з розпушувачем

Пишність оладок, випеченим на кефірі, надає розпушувач. Завдяки йому випічка виходить повітряної і невагомою. Урізноманітнити внутрішній світ оладок пропонуємо за допомогою маку: він приємно хрумтить на зубах і додає пікантності.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Кефір – 200 мл
• Борошно пшеничне – 7 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор-пісок – 100 гр.
• Розпушувач тіста – 1 пакет
• Масло олію – 100 мл
• Ванілін – 1 пакет
• Мак – 2 ст. л.

Процес приготування:

Щоб приготувати оладки на кефірі з розпушувачем, розбити в миску яйця, додати сметану і цукор.

Збити суміш виделкою або вінчиком. Влити кефір.

Все розмішати. Просіяти в миску з сумішшю борошно, розпушувач і ванілін.

Туди ж додати сухий мак.

Збити масу віночком або вилкою, заважати до тих пір, поки не підуть всі грудочки.

Тісто середньої густоти. У сковороду влити частина масла і розігріти. Викладати столовою ложкою порціями тісто на оладки на сковороду, залишаючи між заготівками відстань, т. к. вони ростуть в обсязі при випічці.

Вогонь зробити трохи нижче середнього. Смажити оладки з одного боку, коли вона зарум’яниться, перевернути на іншу.

Готові вироби перекласти на паперові рушники, які вбере зайвий жир.

Трохи остудити оладки і можна подавати.

Такі смачні оладки вже самі по собі, однак можна супроводити їх подачу кленовим сиропом, горіховою пастою або шоколадним топпінгом.

Приємного апетиту!