Ситний і оригінальний сніданок – це набагато простіше, ніж можна собі уявити. Приготуйте апетитні оладки з ковбасою та сиром, які будуть нагадувати маленьку піцу. Домашні оцінять!
Оладки як піца на кефірі з ковбасою і сиром
Пишні оладки на кисляку з дріжджами
Кожна господиня готує оладки своїм улюбленим способом. Я хочу поділитися неймовірно смачним рецептом пишних оладок, приготованих на кисляку з дріжджами. Оладки стануть чудовим варіантом для ситного сімейного сніданку. Оладки виходять з нейтральним смаком і їх можна доповнити улюбленими соусами і наповнювачами самостійно.
Оладки на молоці і сметані
Пишні апетитні оладки так приємно подавати на сніданок з джемом або варенням. Особливий рецепт приготування зробить популярне блюдо ще більш повітряним і привабливим. Весь секрет в тісті, яке готується на молоці і сметані.
Оладки з рисового борошна на молоці пишних оладок
Якщо ви не переносите глютен або просто хочете спробувати приготувати звичні оладки з незвичними інгредієнтами, то спробуйте використовувати для тесту рисову муку. Вона не дасть такий пишний і м’якуш рихлий, властивий для пшеничних оладок – вироби будуть більш плоскі. Але от смак у таких оладок дуже ніжний і приємний.
Пишні оладки на сметані без дріжджів з содою
Дуже простий рецепт смачних пишних оладок на сметані, які просто тануть у роті. Сметану бажано використовувати з жирністю 20% і вище – це позитивно позначається як на смак пампушок, так і на їх легкості. Смажити оладки рекомендуємо на сковороді з антипригарним покриттям з невеликою кількістю рослинного масла – так виходить рівна рум’яна кірочка, і готові вироби не виходять занадто жирними.
Пишні оладки на сметані з розпушувачем
Хто з нас не готував будинку оладки? Ця випічка настільки проста і некапризная, що процес легко освоюють навіть діти. І тим не менш, є кілька моментів, які важливо дотримуватися, якщо ви хочете приготувати дійсно пишні оладки, які не осідають і містять великі пори всередині. По-перше, сметану беремо від 20% жирності і вище. Якщо продукт маложирний, то є ризик отримати плоскі панкейкі, а не високі пампушки. По-друге, домагаємося правильної консистенції тесту – вона повинна бути досить густа, не текуча. По-третє, використовуємо розпушувач – він забезпечить пористість і легкість тесту.
Оладки на кислому молоці з розпушувачем пишних оладок
Кисле молоко ідеально підходить для оладок. Його кислий смак абсолютно не відчувається в готових виробах. А його змінився склад і забезпечує якраз пишність і рихлість оладушкам. У даному рецепті використовуємо для тіста кисле молоко. Рекомендуємо вживати оладки відразу, з пилу-з жару: їх м’якуш ніжний і крихкий, а кірка – злегка хрумка по краях. За міру охолодження оладки твердіють і втрачають свою смакову привабливість.
Оладки на кислому молоці без яєць і дріжджів пишних оладок
Частенько можна зустріти рецепти смачних страв, для приготування яких потрібно мінімум інгредієнтів, а результат при цьому дійсно порадує. Дані оладки – якраз з таких. Для тіста потрібно по більшій частині лише кисле молоко і борошно. Інші добавки надають смак, аромат і розпушують текстуру тіста: сіль, цукор, сода, ванілін. У гарячому вигляді такі оладки м’які і пухкі, з хрусткою скоринкою. Добре «йдуть» зі сметаною, варенням, медом. В остившем вигляді вироби твердіють і вже не такі смачні. Тому рекомендуємо готувати таку порцію, щоб відразу все з’їсти.
Оладки на кислому молоці з яблуками пишних оладок
Пишні рум’яні оладки миттєво зберуть всіх домочадців за столом. При смаженні з’являється теплий аромат домашнього тесту, який навряд чи когось залишить байдужим. Родзинка оладок – яблучна начинка. Пропонуємо оформити її не в центрі виробів, а просто вмішати шматочки фруктів в тісто. Оладки виходять соковитими і не нудними – освіжаючі яблука відмінно поєднуються з солодким тістом. Вживати оладки краще відразу ж після смаження, поки вони гарячі і м’які. Після охолодження тісто твердіє і вже не таке повітряне.
Оладки на старій сметані пишних оладок
На сметані, у якої закінчився термін придатності і вона стала більш кислою, можна приготувати пишні та звабливі оладки. Їх готують або солодкими, або з зеленню та іншими солодкими добавками. У цьому рецепті вам пропонується додати в тісто свіжу зелень і сир. У вас вийде просте і ситне блюдо для сніданку.
Оладки на кефірі з розпушувачем
Пишність оладок, випеченим на кефірі, надає розпушувач. Завдяки йому випічка виходить повітряної і невагомою. Урізноманітнити внутрішній світ оладок пропонуємо за допомогою маку: він приємно хрумтить на зубах і додає пікантності.
