Оладки на кефірі з сиром і ковбасою

Яка ж це смакота – оладки з сиром і ковбасою! Виходять за смаком як мініатюрна піца – ситна, ароматний і дуже смачна. Прекрасний варіант для сніданку. Такі оладки люблять як діти, так і дорослі.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Кефір – 220 мл
• Борошно пшеничне – 1 склянка
• Сир Пармезан – 50 гр.
• Варена ковбаса – 70 гр.
• Помідори свіжі – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Цибуля зелена – за смаком
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Цукор-пісок – 0.5 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Масло рослинне – 2 ст. л.

Процес приготування:

Як почати готувати оладки на кефірі з сиром і ковбасою? Помідор добре вимийте, обсушити і дрібно наріжте гострим ножем. Ковбасу очистити від оболонки, і наріжте дрібним кубиком. Твердий сир натріть на крупній тертці. Зелена цибуля добре промийте під проточною водою, струсіть зайву вологу і дрібно нарубаєте.

Кефір трохи підігрійте, додайте цукровий пісок і сіль, перемішайте, розбийте куряче яйце. Ретельно розмішайте віночком.

Пшеничне борошно з’єднайте з харчовою содою, просійте через сито і в кілька прийомів введіть в тісто, ретельно перемішуючи до повного зникнення грудочок.

В отримане тісто викладіть заздалегідь підготовлену начинку. Добре перемішайте, щоб начинка рівномірно розподілилася по тесту. Залиште тісто відпочити на 15 хвилин.

Добре розігрійте сковороду, налийте невелику кількість рослинної олії, з допомогою ложки викладіть тісто.

Обсмажте оладки з двох сторін на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.

Готові оладки на кефірі з сиром і ковбасою на стіл.

Приємного апетиту!