Оладки на кисляку і кефірі

Хочу поділитися неймовірно смачним рецептом оладок, приготованих на кисляку з кефіром. Випічка виходить ніжною, соковитою і пористої. Такі млинці можна подавати з різними соусами і наповнювачами за вашим смаком. Оладки – простий і швидкий спосіб нагодувати близьких.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Кисле молоко – 200 мл
• Кефір – 300 мл
• Борошно пшеничне – 400 гр.
• Цукор-пісок – 2,5 ст. ложки
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Сода харчова – 0,5 ч. л.
• Ванілін – 2 ч. л.
• Яйце – 1 шт.
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Як почати готувати оладки на кисляку і кефірі? Кисле молоко і кефір заздалегідь дістаньте з холодильника, вилийте в глибоку ємність і підігрійте на невеликому вогні або в мікрохвильовій печі до злегка теплого стану. Потім в отриману масу розділіть куряче яйце кімнатної температури. Гарненько перемішайте.

Після чого додайте необхідну кількість цукрового піску і солі. Ретельно перемішайте віночком до однорідної консистенції. Потім просіяти через дрібне сито необхідну кількість пшеничного борошна і харчову соду. Ретельно перемішайте тісто до утворення однорідної маси. Для зручності озбройтеся віночком або міксером.

Тісто для оладок вийде досить густим і в’язким.

добре розігрійте Сковороду на невеликому вогні. Налийте трохи олії. Столовою ложкою акуратно викладіть тісто, заповнивши всю поверхню сковороди. Накрийте сковороду кришкою і готуйте, поки краю оладок не підрум’яняться, а тісто зверху не покриється пухирцями. Потім переверніть оладки на другу сторону і обсмажте до рум’яної апетитною скоринки.

Готові оладки зніміть зі сковороди. Викладіть на блюдо або велику тарілку для подачі. Пишні оладки на кисляку і кефірі подавайте на стіл, за бажанням доповніть своїм улюбленим варенням, джемом, повидлом, сиропом, згущеним молоком або сметаною або прикрасити цукровою пудрою, свіжими ягодами або фруктами.

Насолоджуйтеся смачною домашньою випічкою!