Оладки з кабачків без борошна в духовці

Якщо вам потрібен рецепт низькокалорійного овочевого страви з ніжним смаком, тоді вважайте, що ви його вже знайшли! Наш оладки з кабачків і моркви запікаються в духовці, вони мають смак ніжного вершкового сиру «Фета». Сир цей м’який, але часто буває солоним, що потрібно враховувати при приготуванні тесту для оладок. Якщо не хочете, сир можна і не додавати, однак у такому випадку всипте трохи більше борошна, щоб оладки не розвалилися під час приготування.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Кабачки – 3 – 4 шт.
• Морква – 1 – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Кріп – за смаком
• Сир Фета – 250 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 2 – 3 ст. л.
• Для соусу: –
• Йогурт або Сметана – 5 ст. л.
• Часник – за смаком
• Лимонний сік – 1 ч. л.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування оладок з кабачків без борошна в духовці? Кабачки краще всього використовувати молоді – вони самі ніжні, солодкі і смачні, а їх шкірка дуже м’яка, її не треба чистити. Вимийте Кабачки, відріжте носики і хвостики (у старих – зніміть шкірку і видаліть насіння). Натріть м’якоть кабачків, підсолити, потім залиште в мисці на 5-10 хвилин, щоб вони пустили сік. Натирати кабачки можна і прямо в друшляку.

Відіжміть сік з кабачків, розтираючи їх картопляної м’ялкою.

кабачкове пюре натріть моркву, дрібно накришити кріп і цибулю.

Сир розітріть в окремій мисочці (сир можна замінити на некислий сир).

Сир додайте в тісто, туди ж введіть яйце, борошно, потім добре все розмішайте. В самому кінці спробуйте тісто, якщо потрібно – досоліть.

До 180 градусів нагрійте вашу духовку, деко застеліть папером для випічки, на нього ложкою викладіть оладки. Запікайте оладки з кабачків 25-30 хвилин.

Якщо хочете, приготуйте соус для оладок з йогурту або сметани, додавши туди сіль, перець, роздавлений часник і сік лимона: всі інгредієнти потрібно добре перемішати. Їжте оладки з кабачків гарячими з цим апетитним соусом або ж просто зі сметаною.

Приємного апетиту!