Овочеве рагу без картоплі

Апетитне легке рагу з овочів без картоплі – прекрасний гарнір, який досить швидко готується. Таке блюдо можна подати як самостійне блюдо або з нежирним м’ясом, тоді можна буде вважати прийом їжі досить дієтичним.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Капуста цвітна – 200 гр.
• Болгарський перець солодкий – 1 шт.
• Спаржева квасоля – 150 гр.
• Часник – за смаком
• в’ялені Помідори – 3 ст. л.
• Паприка – 2 щіпки
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Масло рослинне – 2 – 4 ст. л.

Процес приготування:

Готувати овочеве рагу без картоплі просто! Для початку підготуйте всі інгредієнти для рагу. Промийте овочі і відміряйте спеції із сіллю.

Почистіть і довільно наріжте ріпчасту цибулю, а потім обсмажте його на рослинному маслі в сковороді.

Далі потрібно додати суцвіття цвітної капусти і обсмажувати протягом п’яти хвилин на помірному вогні.

В сковороду додайте сіль і спеції за вашим смаком.

Крупно наріжте почищений солодкий перець і додайте його в сковороду з цибулею і капустою.

Далі додайте в ємність стручкову квасолю. Накрийте ємність з стравою кришкою і тушкуйте до готовності.

вже готове рагу покладіть подрібнений часник, додайте в’ялені томати і перемішайте. Накрийте сковорідку кришкою і дайте рагу настоятися протягом п’яти хвилин перед подачею до столу.

Подавайте рагу у великих глиняних мисках як самостійне блюдо або використовувати як гарнір до м’яса або риби.