Паска в мультиварці Філіпс

Паску в мультиварці Філіпс можна спекти пишний дріжджовий паска з додаванням молока, не прикладаючи зайвих зусиль. Головне не забути перевернути паска за 20 хвилин до закінчення випікання. Покрити випічку можна білкової глазур’ю, її рецепт теж вказано.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно пшеничне – 650 гр.
• Цукор-пісок – 150 гр.
• Цукор-пісок (в глазур) – 60 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Яєчний білок – 2 шт.
• Молоко коров’яче – 250 мл
• Масло вершкове – 100 гр.
• Сухі дріжджі – 1 ч. л.
• Ізюм – 100 гр.
• Сіль – 1 щіпка

Процес приготування:

Приступимо до готування паски в мультиварці Філіпс. Молоко трохи нагріти, змішати з 250 г борошна, дріжджами і 1 ст. л. цукру.

Поставити опару в тепле місце на півгодини, щоб вона піднялася.

Відокремити жовтки від білків.

До жовтків всипати 150 г цукрового піску, збовтати.

Білки збити окремо з сіллю.

В опару додати жовтки, збовтані з цукром.

Вершкове масло злегка підтопити.

Додати вершкове масло і перемішувати до повного розчинення масла.

Покласти в тісто збиті білки, перемішати.

Далі всипати просіяне борошно в кількості 250 г, якщо тісто рідкувате, додати ще 100 г борошна. Дати тісту постояти ще 1 годину.

Ізюм залити окропом, віджати, додати в тісто. На дно чаші мультиварки Філіпс викласти пергамент, тісто помістити в чашу і дати постояти 10 хв. під рушником.

Поставити чашу з тестом в мультиварку, встановити програму «Підігрів» на 10 хв. Далі встановити режим випічки і пекти паску 2 години 10 хв. За 20 хв. до закінчення роботи програми паска необхідно перевернути.

Для глазурі збити білки з цукром до пишності. Поставити миску з масою на водяну баню, 5 хв. там тримати, постійно заважаючи.

Потім зняти з водяної бані і збити міксером ще раз.

Витягнути паску з мультиварки, прибрати пергамент. Встановити готовий виріб на решітку.

Полити ще гарячий паска блакиттю, за якою розсипати різноманітні посипання.