Паску в мультиварці-скороварці

Чого тільки не готують в мультиварці-скороварці, щоб заощадити час і зусилля: каші, супи, тушкують рибу. Також вона добре впорається з випічкою дріжджового паски на молоці і вершковому маслі до світлого свята Великодня.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Молоко коров’яче – 300 мл
• Борошно пшеничне – 1 кг
• Яйце – 6 шт.
• Цукор-пісок – 400 гр.
• Масло вершкове – 300 гр.
• Сухі дріжджі – 21 гр.
• Сіль – 0.5 ч. л.
• Ванілін – 1 пакет
• Ізюм – 170 гр.

Процес приготування:

Щоб приготувати паску в мультиварці-скороварці, молоко підігріти, щоб було теплим, але не гарячим. Розвести в ньому сухі дріжджі, просіяти половину борошна, добре розмішати і поставити підніматися, накривши тонким рушником, в тепле місце без протягів. Тісто за годину має зрости приблизно в 2 рази.

Жовтки розтерти з ваніліном і цукром, влити в тісто. Туди ж відправити розм’якшене вершкове масло і сіль. Добре все перемішати. Білки збити, з’єднати з тестом, додати решту борошна і заважати, поки тісто не стане еластичним. Воно буде легко відставати від стінок ємності.

Залишити тісто підійти ще на 1 годину, воно знову виросте в 2 рази.

За цей час родзинки промити в окропі і обсушити серветкою. Покласти його в тісто і знову перемішати.

Ємність скороварки змастити маслом, посипати борошном і викласти тісто на 1/3 висоти. Почекати, поки тісто підніметься, і включити програму «Випічка», встановити час 65 хв. Готову паску вийняти з форми мультиварки-скороварки, дати охолонути і полити будь-глазур’ю або залишити голим.

Приємного апетиту!