Плов з креветками

З безлічі варіантів страв з креветок і рису багато вибирають саме плов. Це ситне і одночасно легке блюдо можна швидко приготувати і для сімейної вечері, і для посиденьок в колі друзів. Готуємо плов в казані.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Креветки заморожені – 350 гр.
• Рис білий – 1 склянка
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Часник – 2 зуб.
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Масло рослинне – для смаження
• Вода – 350 мл
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Почнемо готувати плов з креветками. Моркву почистіть і наріжте на невеликі кубики.

Почистіть часник. Очищену цибулину наріжте, як і морква, невеликими кубиками.

В казані добре розігрійте рослинне масло і перекладіть в нього нарізані моркву, цибулю і цілі зубки часнику.

Постійно помішуючи, обсмажте овочі, поки морква не стане м’якою.

Добре промийте потрібну кількість будь-якого рису і рушником видаліть зайву вологу. Потім рис пересипте в казан до обсмаженою овочам і посмажте його протягом 7-8 хвилин.

Рис при смаженні помішуйте лопаткою і обсмажте до прозорості.

Потім рис по своєму смаку посоліть, додайте листочок лавра і залийте його гарячою водою на 2 см вище шару всіх інгредієнтів. Закрийте Казан кришкою і тушкуйте плов на невеликому вогні протягом 15-20 хвилин до повного випаровування рідини і готовності рису.

Поки плов гаситься, креветки, заздалегідь розморожені, очистіть від панцира, видаліть голову з кишечником і потім промийте.

У сковорідці розігрійте рослинне масло, налийте до нього соєвий соус і обсмажте креветки з усіх сторін протягом 2 хвилин.

Коли рис буде майже готовий, перекладіть до нього обсмажені креветки з соусом і олією. Лавр можете видалити.

Плов акуратно перемішайте і зніміть пробу.

Приготований плов потримайте під закритою кришкою при вимкненому вогні 10-15 хвилин і можете подавати до столу, декорувавши блюдо свіжою зеленню.

Приємного апетиту!