Плов з куркою як у дитячому садку

Багато хто пам’ятає смак плову свого дитинства, як у садку. Він у пам’яті залишився самим кращим і самим смачним. Готувався він за пропорціями Госту. Плов як у садку готується з м’яса курки. Рис береться круглозерний, адже страва має бути в’язким, а не розсипчастим. Цибулю і моркву шаткують дуже дрібно, щоб вони як би розчинилися в плові, і обсмажують з зовсім небагато. Зі спецій додають тільки лавровий лист. Готувати плов можна в каструлі або в мультиварці.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Куряче філе – 500 гр.
• Рис круглозерний – 1.5 склянки
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Готувати плов з куркою як у дитячому садку просто! Почистіть і промийте цибулину і морквину.

Цибулю наріжте на тоненькі півкільця, а потім на маленькі кубики.

Моркву подрібніть на середній тертці.

В каструлі з товстим дном або чашу мультиварки розігрійте трохи олії і злегка обсмажте в ньому подрібнені моркву і цибулю.

Куряче філе добре промийте, видаліть шкірку і м’ясо наріжте маленькими шматочками. Потім перекладіть його до овочів і обсмажте тільки до зміни кольору. Всі трохи посоліть і лопаткою перемішайте.

Потім у чашу або каструлю налийте воду, щоб вона тільки трохи прикрила м’ясо і тушкуйте все протягом 15 хвилин.

Круглий рис кілька разів промийте холодною водою, потім на 15 хвилин залийте теплою підсоленою водою, щоб він трохи набрякли.

Потім воду з рису злийте і перекладіть його в каструлю або чашу. Рис розподіліть рівним шаром.

Потім залийте рис з м’ясом гарячою водою на 1 см вище шару рису.

Покладіть до плову листочки лавра. Тушкуйте страву на маленькому вогні під закритою кришкою протягом 30 хвилин. В мультиварці готуйте плов на програмі «Рис» або «Плов».

Приготований плов з куркою як у дитячому садку ложкою перемішайте і можете подавати до столу.

Приємного апетиту!