Смак готового плову багато в чому визначається смак основного інгредієнта – м’яса. У цьому рецепті вам пропонується приготувати це блюдо з качкою. Багато господинь качку готують рідко, так як м’ясо досить жирне, але саме з неї виходить неймовірно смачний плов. Зайвий жир з тушки можна перед приготуванням видалити або взяти для плову грудку, стегно або гомілку. Плов готується в посуді з товстими стінками (чавунної) і з кришкою. Цибуля і спеції, крім чорного перцю, в плов з качки можна не додавати, так як у нього буде свій особливий смак.
Плов з качкою
Плов з філе індички
Філе індички відноситься до нежирним сортам м’яса, тому плов з неї готується для дієтичного, дитячого харчування і для дотримуються принципів ПП. М’ясо філе готується швидко, і щоб не стало сухим в плові, в цьому рецепті воно попередньо трохи відварюється. Для такого плову підходить будь-рис і спецій додається лише перець в горошку або лавровий лист.
Плов з індички в казані
В цьому рецепті вам пропонується дієтичний і корисний варіант плову – плов з індички в казані. У багатьох сім’ях частим страву на обідньому столі буває це страва, адже він готується нескладно, вимагає небагато інгредієнтів і майже завжди виходить вдалим. Щоб плов не набридав, що малоймовірно, можна його готувати з різним м’ясом. Готуємо плов в звичайному казані, але краще в казані-вок як універсальному кухонному помічнику господині.
Плов з креветками
З безлічі варіантів страв з креветок і рису багато вибирають саме плов. Це ситне і одночасно легке блюдо можна швидко приготувати і для сімейної вечері, і для посиденьок в колі друзів. Готуємо плов в казані.
Плов з морепродуктів в казані
Такий плов має прямі середземноморські корені і відразу навіває думки про паельї. Однак, тут більше овочів в складі, і технологія приготування все-таки трохи відрізняється. В ідеалі, звичайно, потрібно використовувати свіжі морепродукти, але в наших умовах це проблематично. Тому беремо заморожені – виходить трохи менше ароматно, але смачно! Рис повинен бути розсипчастий, тому звертаємо увагу саме на довгозерний сорт або на пропарений рис.
Плов з фаршем і томатною пастою
Плов з фаршем готується на порядок швидше, ніж рецепт з кусковим м’ясом. Волокна вже перемелені і не потребують боргом гасінні. Тому таке блюдо можна назвати експрес-варіантом плову традиційного. Помічено, що плов саме з фаршем більше подобається дітям. Рис рекомендуємо використовувати довгозерний – він завжди виходить розсипчастим і не дає в результаті кашу. Головне – добре його спочатку промити і не перемішувати в процесі готування. Для кольору і делікатною кисло-солодкуватої нотки додамо трохи томатної пасти.
Плов з нутом, рисом і мясом
Яскраве, колоритне блюдо, яке можна подати як в домашній обстановці, так і гостям приготувати. Такий плов – дуже ситний за рахунок поєднання м’яса з нутом і дуже ароматний з-за прянощів. В якості м’ясної складової візьмемо курячі стегна – вони досить соковиті і відмінно підходять до рассыпчатому рісу і м’якому нуту. Курку попередньо маринуємо в спеціях, а нут замочуємо у воді. Як бачимо, таке блюдо вимагає попередньої підготовки. Зате подальший процес приготування досить простий.
Пропорції рису і води для плову в казані
Казан – ідеальна посуд для приготування плову. Його форма дозволяє рідини добре циркулювати по плову знизу вгору, рівномірно пропарівая крупу. Ще одна важлива деталь – товсті стінки, які добре нагріваються, повільно віддають температуру і практично виключають ризик пригорання рису.
Розсипчастий плов з яловичини в казані на плиті
Сьогодні представляю вашій увазі рецепт розсипчастий плов з яловичини в казані на плиті. Справжній плов повинен бути розсипчастим – зернятко до зернятка. Крім дотримання технології приготування плову, дуже важливо вибрати правильний сорт крупи. Ідеальним варіантом для плову завжди буде довгозерний рис. Вміст крохмалю в ньому дозволяє отримати розсипчасту текстуру без склеювання. Найзручнішою посудом для приготування є казан. Якщо його немає, то підійде будь-яка аналогічна товстостінна важка ємність з високими стінками.
Плов з баранини на газовій плиті
Кажуть, скільки кухарів, стільки і рецептів плову. Вам пропонується перевірений часом рецепт приготування цієї страви в звичайній квартирі та на газовій плиті. Правильно виконуючи кроки рецепту і дотримуючись кількість інгредієнтів, у вас вийде справжній розсипчастий плов, а не рисова каша з м’ясом. Для плову потрібний казан або каструля із сферичним товстим дном, щоб добре тримала температуру. М’ясо і рис, цибулю і моркву беруться в однакових кількостях. Обов’язкові для плову зіра, часник і перець, а решта додають спеції за бажанням.
Плов з баранини по-узбецьки в казані
Щоб приготувати смачний плов з баранини по-узбецьки, потрібно і час, і майстерність господині, яке набувається досвідом. Це блюдо готують для сімейного недільного обіду або святкового столу. Для плову по-узбецьки обов’язковими є 6 інгредієнти: баранина, рис, цибулю, моркву, часник і гострий перець. Береться для такого плову хороша свіжа баранина, якісний рис і чавунний казан з товстими стінками, тоді цим блюдом ви порадуєте і гостей, і близьких.
Солодкий плов з сухофруктами в казані
Солодкий плов не стоїть у ряду традиційних страв і відноситься скоріше до розряду кулінарних експериментів, але для пісного столу і дієтичного харчування буде чудовим блюдом. Готуємо плов з курагою і родзинками, на бульйоні і в казані.
Плов з булгуру з яловичиною в казані
Крупа «Булгур» чудово підходить для приготування плову, так як зберігає розсипчастість після готування не гірше рису, добре вбирає сік і аромат м’яса і овочів. Плов з булгуру виходить не тільки смачним, але і корисним, особливо для дотримуються принципів ПП і для людей у віці, так як ця крупа низькокалорійна і містить багато мікроелементів і клітковини. Точною, як для рису, пропорції води і булгуру немає, в середньому береться 1,5:1. Готуємо плов з яловичиною та в казані.
Правильний плов з баранини в казані
Правильний плов з баранини в казані готується нешвидко, і важливо правильно виконати деякі умови. Для правильного плову беруть тільки свіжу баранину і бажано молоду. Важливий правильний вибір посуду: готують плов тільки в казані і на відкритому вогні або на плиті. М’ясо, рис і моркву беруть в рівних кількостях. Для правильного плову потрібно курдючне сало. Для такого плову береться розсипчастий рис «Басматі». Обов’язковими спеціями для правильного плову завжди є зіра, барбарис, гострий перець і часник.
Класичний плов з баранини в казані
Приготування смачного класичного плову з баранини в казані є особливою майстерністю, яке набувається тільки досвідом господині. Готується він тільки в казані. Важливо ретельно вибрати продукти для плову, адже від цього залежить основний смак. Баранина береться на кісточці. Для нього потрібен курдючний жир. Рис береться твердих сортів: «Басматі» або «Девзир». Обов’язково додавайте зіру. Готуємо плов на плиті в казані.
Плов з яловичини з чорносливом
Плов з яловичиною не вимагає особливих представлень. Кожна господиня привносить у це блюдо щось своє, чи то спеції, овочі, сухофрукти або екзотичні види м’яса. Наприклад, плов з чорносливом має приємну кислинку і особливий аромат.
Правильний плов з свинини в казані
Правильний плов з свинини готується виключно в казані. Таким чудовим блюдом можна ситно нагодувати всю сім’ю. Цей рецепт допоможе вам розібратися в технології приготування плову.
Плов з булгуру зі свининою в казані
Страви з булгуру найчастіше готують у країнах Близького Сходу та в деяких регіонах Індії. Але цю смачну і корисну крупу можна придбати в продуктових магазинах по всьому світу. Тому цей рецепт плову так актуальний зараз.
Як приготувати плов з свинини в казані в домашніх умовах
Перевірений рецепт домашнього плову в казані. Страва готується з м’якоті свинини і пропареного рису, виходить дуже ситним і ароматним.
Плов на 1 кг мяса в казані пропорції
Для приготування справжнього плову вам знадобиться казан, м’ясо, рис, цибулю, моркву і ароматні спеції. В яких пропорціях необхідно взяти ці продукти, ми розповімо в нашому рецепті. Він підійде для приготування цієї страви як в домашніх умовах, так і на пікніку.
Класичний плов з яловичини в казані
Якщо ви не знаєте, що приготувати для своєї сім’ї на вечерю, то скористайтеся цим рецептом. Ви отримаєте корисний і смачний плов. Готувати його необхідно в казані.
Плов з яловичини з родзинками
Чудовий плов з яловичиною та родзинками готується дуже просто. М’ясо для смачного плову повинно бути досить жирним, наприклад, баранина або свинина, але також підійде і м’якоть яловичини. Рис краще взяти пропарений дліннозерновой.
Плов з куркою і часником в казані на плиті
Вміння приготувати розсипчастий смачний плов, а не рисову кашу з м’ясом, говорить про кулінарному досвіді кожної господині. У цьому рецепті готуємо плов з куркою в казані на плиті. Це блюдо готується для великої компанії або свята. Для плову береться якісний рис, наприклад, «Басматі» або пропарений. М’ясо, рис і моркву завжди береться у співвідношенні 1:1, і для плову в казані потрібно багато масла: не менше 140 мл на 500 г рису. Інгредієнти краще отмеривайте на кухонних вагах, міра на око тут не працює. Спеції для плову (зіру, куркуму, паприку, барбарис, імбир) вибирають по своєму смаку.
Плов з куркою і родзинками
В плов нерідко додають різні сухофрукти, які відтіняють смак плову і надають йому приємний кисло-солодкий смак. У цьому рецепті вам пропонується приготувати плов з білого рису з куркою і родзинками. Готуємо плов на сковорідці. У вас буде просте і дуже смачне блюдо для сімейного обіду або вечері.
Плов з перловки з куркою в казані
Ситний і оригінальний за смаком плов виходить з перлової крупи і курки. Просте у приготуванні блюдо стане яскравою прикрасою вашого домашнього столу. Подавайте до сімейного обіду.
Плов з куркою будинку в казані на плиті
Поживний і пряний плов з куркою легко приготувати в домашніх умовах в казані. Готовий продукт порадує своїм яскравим смаком і ароматом. Додайте просту кулінарну ідею у ваше меню.
Плов куркою в казані на газу
Приготувати апетитний плов можна в казані на газовій плиті. Простий рецепт припускає додавання курячого м’яса. Такий варіант прискорить процес приготування. Подавайте до домашнього обіду!
Розсипчастий плов з куркою в казані на плиті
Розсипчастий плов з куркою в казані на плиті простий у приготуванні і сподобається більшості домочадців!. Кулінарна ідея підходить для обідів і вечерь. Оцініть цікавий рецепт, завдяки якому ви отримаєте ароматне і розсипчасте блюдо.
Плов з пропареного рису з куркою
Щоб домашній плов з куркою вийшов розсипчастим, використовуйте пропарений рис. Вам не доведеться витрачати час на промивання продукту, що зекономить час. Оцініть простий рецепт для обіднього столу.
