З безлічі варіантів страв з креветок і рису багато вибирають саме плов. Це ситне і одночасно легке блюдо можна швидко приготувати і для сімейної вечері, і для посиденьок в колі друзів. Готуємо плов в казані.
Плов з креветками
Плов з качкою в мультиварці
Плов з качкою в мультиварці просто очманілий! Традиційно готують плов з бараниною і свининою, але замінивши це м’ясо на ароматну з жиром качку, ваше блюдо поміняє свій смак на інший, не менш апетитний. Качине жирноватое м’ясо зробить плов дуже соковитим і розсипчастим. Готуємо плов в мультиварці, що прискорить і спростить вашу роботу.
Плов з кальмарами
Плов з кальмарами сподобається всім! Якщо м’ясний плов набрид, можна внести різноманітність і приготувати плов з морепродуктом – кальмарами. Уже не зовсім ясно, чи відповідатиме це блюдо найменуванням «плов», але за принципом приготування і кінцевого результату воно дуже схоже. Ніжний кальмар важливо не перетушить, так як він в цьому випадку стає жорстким. Тому рис попередньо відварюємо до напівготовності, овочі обсмажуємо окремо до повної готовності. Змішуємо всі разом з сирими кальмарами і готуємо всього кілька хвилин.
Плов з кальмарами в мультиварці
Щоб не возитися з чисткою кальмарів, можна купити вже очищені або навіть вже нарізані кільцями. Час готування на кухні скоротиться в рази. Плов з кальмарами готується і так недовго, а якщо і морепродукти вже підготовлені, то і того швидше. Для обсмажування цибулі рекомендуємо використовувати саме оливкова олія: воно дає характерний тонкий аромат, який тільки прикрасить блюдо.
Плов з качкою в казані на плиті
Якщо ви любитель пловів в різних варіантах, приготуйте його з качкою. На класику він не претендує, але порадує вас і вашу родину особливим смаком. Плов з цієї птиці, на думку досвідчених кулінарів, хорошим виходить не тільки в казані, але навіть на звичайній плиті. Плов у ньому не підгорає, качка при томлінні стає дуже м’якою і всі інгредієнти взаємно обмінюються своїми смаком і ароматом. Технологія приготування не відрізняється від традиційного плову.
Плов з родзинками і курагою в мультиварці
Плов з додаванням сухофруктів набуває зовсім іншого звучання: стає більш соковитим, ароматним, з’являються виражені кисло-солодкі ноти. Назвати десертним такий плов ніяк не можна, оскільки, навіть незважаючи на відсутність м’яса, страва виходить ситним, поживним і відмінно підходить на обід. Тим, хто дотримується посту чи дотримуються у раді сється вегетаріанства, такий плов сподобається. Пропонуємо використовувати не білий рис, а червоний – плов стане ще більш незвичайним. Якщо ж віддаєте перевагу звичний білий рис, звичайно, пускайте в хід його.
Плов з фаршем на сковороді
Якщо залишилося трохи фаршу і не можете придумати, як його використовувати, – приготуйте з нього розсипчастий ніжний плов на сковорідці. Страва готується просто і швидше, ніж класичний плов, але смаковими якостями йому мало поступається. М’ясний фарш для плову підходить будь-який, а рис краще брати пропарений: довгозерний, «Басматі» або «Жасмин».
Пропорції рису і води для плову на сковороді
Господині часто готують плов саме на сковороді. В ній зручно попередньо обсмажувати м’ясо, овочі, змішувати їх зі спеціями і додавати згодом рис і воду. Важливо, щоб сковорода була з товстим дном і нетонкими стінками – це забезпечить рівномірне приготування рису і знизить ризик пригорання рису.
Пропорції рису і води для плову в мультиварці
Плов готується в мультиварці досить просто, а за смаком не поступається традиційному варіанту в казані. Практично в кожній мультиварці є програма «Плов», температурний режим якої, як правило, змінюється спеціально для якісного приготування рису: спочатку сильний нагрів, потім середня температура готування і фінальне ловлення. Результат – плов виходить пухнастим, насиченим і м’яким. При цьому дуже важливо дотримати пропорції крупи і рідини, щоб не отримати кашу, а саме необхідну розсипчастість.
Плов з курагою і родзинками в мультиварці
Така варіація плову сподобається любителям каш і поєднання рису з сухофруктами. Страва добре підходить для вечері, так як досить поживний, але не важкий. Рис добре насичує, а сухофрукти додають «настрою» солодким смаком і яскравим кольором, а також забезпечують організм цінного клітковиною. На відміну від в’язкої каші, такий плов – розсипчастий, так як для його приготування використовуємо довгозерний або пропарений рис. Як варіант, можна брати бурий або дикий – корисність страви з таким рисом тільки зросте.
Пропорції рису і води для розсипчастого плову
Щоб плов вийшов розсипчастим, важливо розуміти й дотримуватися кілька моментів. По-перше, необхідно правильно вибрати рис. По-друге, варто відповідально підійти до підготовки крупи перед закладанням її в плов. По-третє, важливо дотримуватися пропорції рису і води, щоб не отримати водянисте блюдо або, навпаки, сухуваті жорсткі зерна. Докладніше розберемо ці моменти нижче.
Плов з яловичини в казані на вогнищі
Плов в казані з соковитим м’ясом яловичини і ароматними спеціями найкраще виходить на багатті, ситний, приголомшливо ароматний, таке блюдо запам’ятається надовго!
Плов на багатті з нутом
Плов з нутом, приготовлений на вогнищі, приголомшливий рецепт знайомого всім страви. Рис з нутом відмінно поєднуються і добре доповнюють смакові якості один одного. Плов виходить ще ситніше і апетитніше! Просто смакота!
Плов з гарбузом без мяса азербайджанською
Плов азербайджанською можна приготувати без м’яса, цей варіант виходить дуже смачним і ситним. Пряні спеції додадуть страві особливу родзинку і зроблять його ще апетитніше! Просто смакота!
Узбецький плов зі свининою в мультиварці
Вдале блюдо для повсякденного меню. Узбецький плов зі свининою підійде для обіду або вечері. А з приготуванням смачного плову відмінно справляється мультиварка.
Плов зі свининою в мультиварці Редмонд
Мультиварка Редмонд – відмінна техніка для приготування смачного плову. До томуже плов зі свининою в мультиварці виходить менш жирним, його сміливо можна пропонувати дітям і вагітним жінкам.
Співвідношення рису і води для плову на сковороді
Секрет приготування смачного плову на сковороді полягає в правильному поєднанні води і рису. Площа сковороди більше, ніж в звичайній каструлі, бо вона швидше випаровується. Води треба взяти трохи більше, ніж у звичному співвідношенні 1:2, тоді плов вийде дуже смачним і апетитним!
Співвідношення рису і води для плову в каструлі
Для правильного, смачного плову важливо дотримуватися пропорції рису і води. При варінні в каструлі зазвичай беруть 1:2 інгредієнтів. Такий рис виходить красивим і розсипчастим, а плов смачним і апетитним. Пальчики оближеш!
Плов з гарбузом азербайджанський
Плов з гарбузом азербайджанський- приголомшливо смачне і апетитне ласощі, яке можна подати на сімейний стіл або ж званий обід. Це дуже ситне і смачне блюдо, обов’язково побалуйте себе і своїх гостей таким приголомшливим шиком!
Плов з круглим рисом і яловичиною
В мультиварці плов з яловичиною виходить менш жирним, ніж на сковороді або в казані. Без особливих клопотів у вас вийде чудовий ситне блюдо для сімейного обіду.
Плов з рисом басматі і яловичиною
Рис басматі завжди виходить розсипчастим. Ароматний і пряні плов з яловичиною і рисом басматі – кращий вечерю для всієї родини, спробуйте і переконайтеся самі.
Як приготувати плов з яловичини в казані в домашніх умовах
Хоч яловичина вважається більш жорстким, ніж інші види м’яса, але в казані воно виходить м’яким і ніжним. Плов з яловичиною, приготований за правильної технології в казані, виходить наваристим і смачним, ваша родина буде в захваті.
Плов з баранини з курдюком в казані
Одним з обов’язкових пунктів правильного приготування узбецького плову є витоплювання жиру з курдючного сала. Саме на ньому готується основа-зажарка цієї страви або по-іншому казан.
Плов з куркою і родзинками
В плов нерідко додають різні сухофрукти, які відтіняють смак плову і надають йому приємний кисло-солодкий смак. У цьому рецепті вам пропонується приготувати плов з білого рису з куркою і родзинками. Готуємо плов на сковорідці. У вас буде просте і дуже смачне блюдо для сімейного обіду або вечері.
Плов з куркою в мультиварці Філіпс
Плов з куркою в мультиварці Філіпс дозволить вам приготувати такий плов , не поступається традиційному страви з товстостінного казана. Готуємо на програмах «Смаження» і «Плов» і окремо обсмажуємо курку та овочі. Для мультиварки цієї моделі співвідношення рису і води беруть 1:1, тоді плов буде в міру вологим і розсипчастим.
Плов з куркою в мультиварці Панасонік 18
Мультиварка «Панасонік 18» відрізняється від сучасних «подружок» меншою кількістю програм, але в ній є режим «Плов», що дозволяє приготувати розсипчасте і ароматне блюдо. Для цієї мультиварки беруться рис і вода в співвідношенні 1:1. Готуємо плов з куркою. Приправи для нього беремо по своєму смаку: зіру, куркуму, шафран та ін
Розсипчастий плов з свинини в казані на плиті
Розсипчастий плов з свинини в казані на плиті, замість традиційної баранини, популярний і затребуваний у многих сім’ях, адже свинина готується швидше і за смаковими якостями не поступається баранчика. Його готують і для обіду, і для святкового столу. Щоб плов вийшов розсипчастим, важливо вибрати якісний рис і виконати правильне співвідношення крупи і води.
Плов з куркою в мультиварці без режиму «Плов»
Не в кожній мультиварці є режим «Плов». Тому ми підготували для вас цей рецепт, за яким ви зможете приготувати смачний і насичений плов в мультиварці з допомогою наявних програм.
