Плов з перловки з куркою

З банальної і прісної крупи за цим рецептом ви можете приготувати смачне блюдо для сімейного вечері. Перловка добре дружить з куркою і овочами, плов перловий не претендує на оригінальність і порадує вас своїм смаком і простотою приготування. Найкраще такий плов готувати в мультиварці, але при дотриманні рецептури смачно вийде і на плиті в каструлі або казанку.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Перлова крупа – 1 склянка
• Курячі ніжки – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Сіль – за смаком
• Кріп – 1 пучок

Процес приготування:

Як приготувати плов з перловки з куркою? Спочатку підготуйте простий і невеликий набір продуктів для приготування плову з перловки.

Крупу промийте і попередньо вимочити в холодній воді протягом декількох годин, але, коли мало часу, можна її замочити на 15 хвилин.

Курячі стегна промийте під проточною водою і розріжте на 4 шматочки кожне. Потім шматочки м’яса натерти будь-якими спеціями і сіллю. Моркву почистіть, промийте і наріжте на крупну тертку.

В сковорідці добре розігрійте невелику кількість рослинного масла. Протягом 8 хвилин обсмажте в олії шматочки м’яса і терту моркву до легкого рум’яного кольору.

В окремій каструльці відваріть до напівготовності промиту перлову крупу. Потім відкиньте на друшляк і добре промийте окропом з чайника.

Обсмажене з морквою м’ясо курки перекладіть в посуд, в якій будете готувати плов. Потім поверх м’яса рівним шаром укладіть відварену перловку. Залийте плов киплячою водою до рівня на 1 палець вище шару перловки. Готуйте плов на маленькому вогні і під закритою кришкою до повної готовності крупи, десь 35-40 хвилин. Слідкуйте за кількістю води в каструлі і доливайте по мірі википання. До кінця готування додайте до плову подрібнені зубки часнику. Приготований плов залиште на 20 хвилин під закритою кришкою, потім додайте до нього дрібно нарізаний зелений кріп, перемішайте і можете подавати до столу.

Потім це розсипчасте і ароматне блюдо можете розкладати в порційні тарілки і подавати до столу зі свіжими овочами або соліннями.7

Приємного апетиту!