Помідори по-корейськи за добу

Рекомендую приготувати ароматні і дуже смачні помідори по-корейськи. Пікантна закуска з помідорів буде готова вже через добу, вона чудово підходить до м’ясних страв і страв з птиці, добре поєднується з гарнірами з картоплі і макаронних виробів.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Помідори свіжі – 1 кг
• Болгарський перець солодкий – 3 шт.
• Перець чилі – 2 шт.
• Часник – 1 головка
• Зелень – 1 пучок
• Цибуля зелена – 1 пучок
• Приправа для корейської моркви – 1 ч. л.
• Цукор-пісок – 5 ст. л.
• Сіль – 1 ст. л.
• Оцет столовий 9% – 3 ст. л.
• Масло рослинне – 50 мл
• Перець чорний горошок – 12 шт.

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування помідор по-корейськи за добу? Підготуйте необхідні інгредієнти для смачної закуски з помідорів по-корейськи.

Болгарський перець і гострий перець ретельно вимийте, обсушіть, розріжте навпіл, очистіть від насіння і серцевини і наріжте на кілька частин. Викладіть в склянку для заглибного блендера.

Часник очистіть від лушпиння і нарізати на кілька частин, помістіть в ємність до перцю, додайте чорний перець горошком.

З допомогою заглибного блендера подрібніть підготовлені інгредієнти до однорідної консистенції.

В отриману масу влийте рослинне масло і столовий оцет.

Потім всипте цукровий пісок і сіль, знову подрібніть масу. Спробуйте на смак і відрегулюйте кількість спецій за власним уподобанням.

Всю наявну зелень ретельно промийте під проточною водою, а потім просушіть. Зелень вибирайте на свій смак. Але обов’язково рекомендую використовувати базилік, він чудово поєднується з помідорами і надає неймовірний аромат.

Просушену зелень подрібніть гострим ножем. Потім помістіть її в ємність з заправкою.

Зелений лук ретельно промийте, просушіть і нарубаєте ножем.

Нарізаний зелений лук також помістіть в ємність з заправкою. Додайте приправу для корейської моркви.

Перемішайте заправку столовою ложкою і дайте їй настоятися.

Тим часом виберіть міцні, але стиглі помідори, ретельно промийте і обсушіть їх, розрізати на 4-6 частин і видаліть плодоніжку.

Банки ретельно вимийте і стерилізуйте. На дно стерильної банки викладіть кілька столових ложок заправки. Потім викладіть помідори. Чергуючи заправку з помідорами, повністю заповніть банки. Зверху розподіліть залишилася заправку.

Кришки обдайте окропом, закрутіть ними банки. Банки з помідорами переверніть догори дном. Перевернуті банки помістіть в холодильник на добу.

Вийміть банки з холодильника, викладіть закуску на блюдо і насолоджуйтеся. Банки з закускою зберігайте в холодильнику в звичайному стані, перевернувши дном вниз.

Приємного насолоди!