Помідори у власному соку часточками

Деякі господині при приготуванні заготовок на зиму категорично не використовують столовий оцет. Рекомендую скористатися обалденным рецептом і приготувати закуску з помідорів у власному соку часточками.

Інгредієнти: на 1 л.

• Помідори свіжі – 1 кг
• Перець духмяний горошок – 1 шт.
• Гвоздика – 1 бутон
• Лимонна кислота – 0.33 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.

Процес приготування:

Рецепт приготування помідор у власному соку часточками смачний! Помідори відберіть міцні. Відірвіть хвостики, ретельно промийте під холодною проточною водою, обсушіть і наріжте часточками, видаливши плодоніжку. Підготуйте банки, ретельно вимийте і стерилізуйте в мікрохвильовій печі, на водяній бані або в духовій шафі. Кришки викладіть в каструлю, залийте водою і кип’ятіть близько 10 хвилин.

На дно стерильних банок покладіть запашний чорний перець і гвоздику. Потім заповніть банки часточками помідорів. Насипте сіль і накрийте стерильними кришками. Потім перемістіть їх в каструлю, застелену кухонним рушником, налийте теплої води по плечики банок. Каструлю поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і стерилізують близько години.

Гарячі банки з закускою з помідорів акуратно вийміть з каструлі, всипте лимонну кислоту, загорніть закаточной машинкою. Банки переверніть догори дном, закутати теплою ковдрою і залиште в такому вигляді до повного охолодження приблизно на добу.

Потім переверніть і перемістіть банки в темне прохолодне місце на зберігання.

Приємного апетиту!