Повітряний маннік на йогурті в духовці

Якщо ви хочете отримати безпрограшний варіант домашньої випічки, скористайтеся простим і шалено смачним рецептом повітряного лепешняку на йогурті в духовці. Текстура пирога виходить ніжною і пористої. Відмінний варіант десерту для сімейного чаювання.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно пшеничне – 160 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Манна крупа – 160 гр.
• Йогурт – 200 мл
• Цукор-пісок – 120 гр.
• Ожина заморожена – за смаком

Процес приготування:

Як приготувати повітряний маннік на йогурті в духовці? Відміряйте необхідну кількість манної крупи і висипте в глибоку миску.

Потім влийте необхідну кількість питного йогурту. Йогурт можна використовувати з будь-яким смаком. Ретельно перемішайте масу і залиште приблизно на 20-30 хвилин для набухання, періодично перемішуючи.

В набряклу манну крупу, додайте курячі яйця. Добре перемішайте віночком або міксером до однорідної консистенції.

Після чого додайте вказане в рецепті кількість цукрового піску і перемішайте.

В отримане тісто просійте необхідну кількість пшеничного борошна, перемішайте міксером або віночком.

Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі, трохи остудіть і введіть в тісто. Знову добре перемішайте.

Наступним кроком додайте необхідну кількість розпушувача. Ретельно перемішайте віночком або міксером до однорідної гладкої консистенції.

Металеву форму змастіть невеликою кількістю рослинного масла і злегка присипте манною крупою. Потім заповніть приготованим тістом, а зверху розподіліть заморожені ягоди ожини. Можна використовувати будь-які інші ягоди або не використовувати їх зовсім. Форму помістіть в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте манник приблизно 35-40 хвилин.

Готовність лепешняку перевірте дерев’яної шпажкою або зубочисткою. Вона повинна бути абсолютно сухою. Потім обережно вийміть форму з манником з духовки, трохи остудити, після чого манник акуратно вийміть з металевої форми, допомагаючи лопаткою.

Остиглий повітряний маннік на йогурті розріжте на порційні шматки, викладіть на блюдо і подавайте на стіл з ароматним чаєм або свіжозавареною кавою.

Насолоджуйтеся апетитним манником!