ПП хачапурі по-аджарськи з сиром

З великим задоволенням хочу поділитися простим, швидким, корисним і смачним рецептом ПП хачапурі по-аджарськи з сиром. Цей рецепт неодмінно сподобається всім, хто стежить за своїм харчуванням і фігурою.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Житнє обдирне борошно – 400 гр.
• Яєчний білок – 3 шт.
• Яєчний жовток – 2 шт.
• Сир знежирений – 400 гр.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Кефір знежирений – 4 ст. л.
• Для начинки: –
• Сир знежирений – 100 гр.
• Яйце – 4 шт.
• Сметана – 1 ст. л.

Процес приготування:

Як приготувати ПП хачапурі по-аджарськи з сиром? Підготуйте необхідні інгредієнти для хачапурі з сиром по-аджарськи.

В глибоку ємність викладіть знежирений або низкожирный сир. Розімніть виделкою.

Житнє цельносмолотую борошно додайте в ємність з розтертим сиром.

Влийте необхідну кількість знежиреного кефіру.

Потім всипте розпушувач.

Курячі яйця розділити на жовтки і білки. Білки 3 яєць додайте в тісто.

Додайте сіль. Ретельно перемішайте масу. Зібрати тісто в кулю. Тісто покладіть в миску і затягніть харчовою плівкою. Залиште в теплому місці на 10-15 хвилин.

Увімкніть духовку для розігріву, встановивши температуру 180 градусів. З відпочив тіста сформуйте човники, змочуючи руки в холодній воді. Човники викладіть на силіконовий килимок. Змастіть попередньо збитими жовтками 2 курячих яєць. Деко з човниками відправте в духовку на 20 хвилин.

Потім змастіть запечені човники столовою ложкою сметани.

Знежирений або низкожирный сир натріть на крупній тертці і рівномірно розподіліть по лодочкам.

Трохи притисніть сирну начинку з допомогою столової ложки і зробіть в центрі поглиблення. Акуратно вбийте в кожну човник куряче яйце і помістіть хачапурі в духовку ще на 5-10 хвилин.

Готові ПП хачапурі по-аджарськи з сиром подавайте на стіл порційно.

Приємного апетиту!