Пиріг з вишнею з пісочного тіста перевірений, смачний рецепт

Вишневий пиріг із пісочного тіста – це проста, але дуже смачна випічка. Вишнева начинка у поєднанні з розсипчастим солодким тістом просто тане у роті. Не дарма в Америці придумали цілий свято в честь цього ласощі – День вишневого пирога! Таким десертом можна не лише порадувати своїх близьких, але і здивувати гостей! Порції: 6 Час приготування: 40-45 хв.

Інгредієнти: на 6 порції.

Борошно пшеничне – 300 гр.
Розпушувач тіста – 0.5 ч. л.
Яйце – 1 шт.
Масло вершкове – 150 гр.
Сметана – 100 гр.
Цукор-пісок – 2 ст. л.
Ванілін – 1 ч. л.
Сіль – 0.5 ч. л.
Вишня – 750 гр.
Цукор-пісок – 150 гр.
Ванілін – 1 ч. л.
Сухарі панірувальні – 40 гр.

Процес приготування:

Готувати пиріг з вишнею з пісочного тіста легко! Почнемо приготування з тіста. У мисці для блендера збиваємо на максимальній потужності вершкове масло/маргарин (попередньо потрібно трохи розм’якшити), всипаємо до нього цукровий пісок, сіль і ванільний цукор.

Знову збиваємо, а потім в отриману масу додаємо яйце і сметану. Перемішати все з допомогою блендера.

Поступово помішуючи, додаємо борошно і змішати зі спеціальною насадкою або вручну приступаємо до замішування тіста.

Готове тісто має постояти в холодильнику близько 2 годин. Перед цим його краще загорнути в плівку або ж покласти в целофановий пакет.

За цей час приготуємо начинку. Вишню моєму і виймаємо кісточки. Додаємо до неї звичайний, а також ванільний цукор і ретельно перемішуємо.

Через 2 години дістаємо тісто і ділимо його на дві частини. Першу укладаємо на дно форми для випічки і рівно розподіляємо його, повністю покриваючи поверхню форми.

Другу половину тіста ділимо на 3 частини, одну ми будемо використовувати для бортиків нашого пирога. Для цього скрутимо її джгутом і прикріплюємо до стінки форми, поєднуючи з основою.