Поєднання ананаса, чорносливу і курки стало вже класичним. Доповнений яйцем, сиром і волоськими горіхами, цей впізнаваний смак стає ще більш насиченим і багатше. Салат формується з окремих шарів, що надає йому особливо святкового вигляду.


Інгредієнти: на 4 порції.

  • Куряче філе – 400 гр.
  • Яйце – 3 шт.
  • Сир Пармезан – 100 гр.
  • Ананас консервований – 1 банка
  • Чорнослив – 120 гр.
  • Майонез – 70 гр.
  • Волоський горіх – 50 гр.
  • Петрушка – 3 пучка

Процес приготування:

Рецепт салату з ананасом і чорносливом простий у приготуванні! Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками й викладаємо щільним шаром на сервірувальне блюдо. Варто відзначити, що куряче філе може бути як відварне, так і обсмажене, все залежить від смаку і дієтичних переваг. Шар курки змащуємо майонезом по всьому периметру.

Банку з ананасами розкриваємо, фрукти витягуємо на друшляк і даємо повністю стекти рідини. Якщо ананаси у формі кілець або великих шматочків, їх необхідно нарізати на скибочки подрібніше, пропорційно нарізаною курці.

Чорнослив ретельно промиваємо гарячою водою, обсушуємо. Якщо чорнослив твердий, його потрібно ненадовго замочити в теплій воді до розм’якшення, потім злегка віджати від зайвої рідини. Нарізаємо підготовлений чорнослив невеликими шматочками і розподіляємо їх поверх ананаса. Шар чорносливу знову змащуємо майонезом.

Яйця варимо протягом 10-12 хвилин круто. Повністю охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи. Натираємо на дрібній тертці прямо на змащений чорнослив. Ложкою або руками розподіляємо яєчну крихту по всьому периметру салату, повністю покриваючи чорнослив.

Твердий сир тремо на дрібній тертці і посипаємо їм яйця. Шар сиру намагаємося робити повітряним, не ущільнюємо його. Волоські горіхи попередньо підсушуємо на сухій сковороді протягом п’яти-самі хвилин, охолоджуємо і ріжемо ножем на маленькі шматочки. Посипаємо горіхами салат зверху. Перед подачею рекомендується дати салату настоятися і просочитися протягом пари годин у холодильнику. Можна прикрасити гілочками петрушки.

Приємного апетиту!

Салат з куркою, ананасом і чорносливом Салат з куркою, ананасом і яйцем Салат з куркою, ананасом, сиром і майонезом Салат з куркою, ананасом, яйцем, сиром і волоським горіхом Салат з курячою грудкою і ананасом Салати з куркою