Страви з суцвіть брокколі дуже популярні в Європі. Серед безлічі різних рецептів можна знайти варіанти для себе, наприклад, вітамінний коктейль з брокколі і журавлини. Такий салатик сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою і прагне харчуватися корисно.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Бальзамічний оцет – 2 ст. л.
- Капуста Брокколі – 1.5 кг
- Журавлина – 100 гр.
- Насіння соняшнику – 100 гр.
- Цукор-пісок – за смаком
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
Приступимо до приготування салату із броколі і журавлиною. Брокколі розділіть на суцвіття, опустіть їх в киплячу воду, накрийте кришкою і варіть 4-5 хвилин. Капуста повинна поміняти колір на світло-зелений.
Готові шматочки брокколі дістаньте з каструлі і розкладіть на паперових рушниках, вони охолонуть і обсохнуть.
Насіння підсмажте на сковороді, щоб вони прийняли ніжний коричневий відтінок.
Викладіть в миску брокколі, журавлину і насіння. Заправте сумішшю бальзамічного оцту і лимонного соку, посоліть і додайте цукор за смаком, перемішайте.
Можна залишити салат на деякий час, щоб він добре просочився.
Приємного апетиту!
Новости
