Салат з грибами шиітаке

Екзотичну гостру закуску легко приготувати вдома. Оригінальний салат з шиітаке і спеціями, як не можна краще підійде для особливого вечері.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Гриби сушені Шиітаке – 20 гр.
• Болгарський перець солодкий – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Масло рослинне – для смаження
• Масло кунжутне – 1 ч. л.
• Кунжут – 1 ч. л.
• Часник – 1 зуб.
• Соєвий соус – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Як приготувати салат з грибами шиітаке? Перед приготуванням сухі гриби шиітаке заливаємо холодною водою на 45 хвилин. Потім тонкими довгими скибочками нарізаємо болгарський перець і цибулю.

Розігріваємо сковороду з рослинним і кунжутним маслом. На середньому вогні обсмажуємо цибулю і перець протягом 5 хвилин.

Додаємо до піджарки соєвий соус, сіль і перець. Перемішуємо. Вогонь можна зробити поменше.

Додаємо розмочені гриби і продовжуємо обсмажувати на повільному вогні ще 5-7 хвилин.

Викладаємо, підсмажену в спеціях суміш, в порційні тарілки, посипаємо кунжутним насінням. Даємо трохи охолонути і подаємо до столу. Приємного апетиту!