Салат з копченою куркою і грибами

Якщо ви не знаєте, чим здивувати своїх гостей, рекомендую вам приготувати цікавий і незвичайний салат з копченою куркою і грибами з неймовірним поєднанням інгредієнтів. Салат оцінять усі, хто любить гостреньке.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Морква по-корейськи – 50 гр.
• Копчена курка – 250 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Огірки мариновані – 2 шт.
• Печериці свіжі – 220 гр.
• Майонез – за смаком
• Масло рослинне – 1 ст. л.
• Зелень – за смаком
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Готувати салат з копченою куркою і грибами легко! Підготуйте необхідні інгредієнти для салату.

Першим ділом поставте варити курячі яйця. Поки яйця будуть варитися, займіться грибами. Є дві думки – мити чи ні печериці, тут вибір за вами. Я просто очищаю їх від шкірки. Очищені гриби наріжте невеликими за розміром шматочками.

Цибулю очистіть від лушпиння. Наріжте не дуже дрібно.

Добре розігрійте сковороду, викладіть гриби, обсмажте, як тільки виділений сік випарується, додайте столову ложку рослинної олії. Перекладіть нарізану цибулю, обсмажте до золотистого кольору. Готові гриби викладіть на тарілку для повного остигання.

Зварені яйця остудіть і очистіть, наріжте середніми кубиками з допомогою ножа або спеціального пристосування.

Відкрийте вакуумну упаковку з курячим м’ясом, дістаньте курку, при необхідності відокремте м’ясо від кісток і шкіри і наріжте середніми кубиками.

Мариновані огірки наріжте таким же чином, як і курку. Виділився розсіл з огірків злийте.

Зберіть салат на блюдо або в порційному посуді. Першим шаром викладіть копчене куряче м’ясо, змастіть невеликою кількістю майонезу, наступним шаром викладіть курячі яйця, зверху розкладіть смажені шампіньйони з цибулею, потім мариновані огірки і завершальним шаром викладіть моркву по-корейськи, заздалегідь злийте маринад. Прикрасьте свіжою зеленню.

Приємного апетиту!