Сьогодні представляю вашій увазі рецепт салату з копченою куркою, квасолею, огірком і морквою. Копчену курку вигідно відрізняє від інших різновидів копченого м’яса особлива соковитість і ніжність. Це і визначає смак салатів з копченою куркою. Квасоля надає салату не тільки ситність, але і дає організму цінні білки, мікроелементи і вітаміни. Готують це блюдо для зимового столу.


Інгредієнти: на 8 порції.

  • Копчена курка – 700 гр.
  • Квасоля червона – 1 банка
  • Квасоля біла – 1 банка
  • Огірки – 1 шт.
  • Огірки мариновані – 3 шт.
  • Морква – 200 гр.
  • Цибуля порей – 1 шт.
  • Яйце – 2 шт.
  • Майонез – 200 гр.
  • Сіль – за смаком

Процес приготування:

Як приготувати салат з копченою куркою, квасолею, огірком і морквою? Підготуйте у вказаній в рецепті кількості всі продукти для приготування салату.

Для салату підходить будь-яку частину курки: стегенце, стегно або грудинка, як вам подобається. На упаковці зазвичай вказується вага, тільки з урахуванням кісток.

У курки видаліть кісточки і шкірку і наріжте м’ясо на невеликі кубики.

Моркву промийте, відваріть до готовності і потім почистіть.

Відварену моркву наріжте на невеликі кубики.

На такі ж кубики наріжте мариновані огірки.

Свіжий огірок промийте і наріжте, як і маринований. Співвідношення свіжого і маринованого огірка для салату зазвичай 1:2.

Яйця зваріть круто, остудіть і наріжте на кубики. Всі нарізані інгредієнти перекладіть у велику салатницю.

Потім покладіть в салат баночку білої квасолі, злив весь сік.

Потім покладіть в салат баночку червоної квасолі. Червону квасолю беріть дрібну, так як вона більш ніжна.

Промийте стебло цибулі порею, наріжте його на тонкі кільця і перекладіть в салатницю.

Салат ложкою трохи перемішайте.

Для заправки візьміть якісний і смачний майонез. Якщо хорошого майонезу немає, то приготуйте домашній.

Заправте салат майонезом і ще раз акуратно перемішайте.

Приготований салат з копченої курки з квасолею і огірком можна їсти відразу. Настоювати його не треба. Розкладіть салат в порційні тарілки і подайте до столу зі свіжим хлібом.

Їжте на здоров’я!

Салати з куркою