Салат з креветками, руколою і кедровими горішками

Не так давно довелося спробувати незвичайний для мене і дуже цікавий салат з креветками, руколою і кедровими горішками. Ідеальне смакове поєднання доставляє незабутнє гастрономічне задоволення. Рекомендую приготувати такий салатик своїм рідним.

Інгредієнти: на 1 порц.

• Рукола – 1 пучок
• Сир Пармезан – 50 гр.
• Яйце перепелине – 6 шт.
• Креветки Королівські – 5 шт.
• Бальзамічний оцет – 1 ч. л.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком
• Масло оливкове – 2 ст. л.
• Пармська шинка – 40 гр.
• Кедрові горіхи – 2 ст. л.

Процес приготування:

Як почати готувати салат з креветками, руколою і кедровими горішками? Насамперед, підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату з креветками, руколою і кедровими горішками. Першим ділом ретельно промийте рукколу під проточною водою, а потім струсіть від зайвої вологи і викладіть на паперовий рушник.

Королівські креветки очистити від панцира і кишечника. Пармську шинку порвіть на невеликі шматочки.

добре розігрійте Сковороду на помірному вогні. Налийте невелику кількість оливкової олії. Викладіть очищені креветки і обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін. Посоліть і додайте чорний мелений перець за смаком.

Перепелині яйця викладіть в невелику каструльку залийте холодною водою і поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть приблизно 3-4 хвилини. Потім зніміть з вогню, залийте холодною водою і повністю остудіть. Після чого очистіть від шкаралупи.

Підготовлену рукколу викладіть на тарілку або блюдо для подачі.

Потім викладіть пармську шинку поверх руколи.

Обсмажені креветки рівномірно розподіліть по салату. Перепелині яйця розріжте вздовж і викладіть на салат. Приготуйте заправку. З’єднайте бальзамічний оцет з оливковою олією, посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте.

Пармезан натріть на дрібній тертці. Салат полийте приготованою заправкою, присипте натертим пармезаном і кедровими горішками. Готовий салат з креветками, руколою, і кедровими горішками подавайте на стіл.

Приємного апетиту!