Салат з мідіями і грибами

Легкий у приготуванні салат-п’ятихвилинка з маринованих мідій, печериць і огірків з помідорами органічно впишеться в романтичний вечір на двох. Якщо салат красиво сервірувати, вийде не гірше, ніж у ресторані. Кількість інгредієнтів якраз точно наведено на 2 невеликі порції.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Мідії в маринаді – 100 гр.
• Печериці мариновані – 100 гр.
• Огірки – 1 шт.
• Помідори свіжі – 3 шт.
• Петрушка – гілок
• Масло оливкове – 2 ст. л.
• Діжонська гірчиця – 2 ч. л.
• Сік лайма або Лимонний сік – 1.5 ч. л.
• Суміш перців – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Як приготувати салат з мідіями і грибами? Підготувати продукти, всі овочі добре вимити. Огірки, не знімаючи шкірки, порізати уздовж на 4 частини, а потім нарізати невеликими шматочками.

У томатів прибрати щільну білу частину і нарізати їх скибочками, викласти до огірків.

З печериць злити маринад, порізати їх навпіл, додати в салат. Туди ж відправити мідії, слив з них маринад. Поперчити і посолити салат, додати мелконарезанного петрушку.

Для заправки змішати гірчицю, сік лайма, оливкова олія, всі збовтати.

Викласти салат в форму, полити заправкою. Подавати до гарячих страв чи як самостійну закуску.

Приємного апетиту!