Салат з кальмарами, рисом і цибулею

Для зайнятих господинь простий салат з кальмарами, рисом і цибулею доведеться за смаком. У ньому чудово поєднуються смак кальмара з солодкою кукурудзою і рисом, а цибулю додасть салату невелику гостроту. Такий салат можна приготувати і для домашнього столу, і подати на святковий стіл, адже вигляд у нього апетитний і презентабельний.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Кальмари – 4 шт.
• Рис білий – 0.5 склянки
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Яйце – 4 шт.
• Майонез – за смаком
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Зелень – за смаком

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування салату з кальмарами, рисом і цибулею? Зваріть круто яйця. У воду додайте багато солі, щоб шкаралупа яєць не тріснула при варінні. Потім яйця остудіть під холодною водою, почистіть і наріжте на невеликі кубики. Перекладіть нарізані яйця в салатницю.

Заморожені кальмари залийте на пару хвилин окропом. Потім перекладіть їх у холодну воду і видаліть шкірку і нутрощі.

Підготовлені кальмари покладіть в киплячу воду, додайте до них горошки чорного перцю, лавровий листочок і поваріть тушки протягом 2 хвилин, не більше, щоб м’ясо не стало гумовим.

Відварені кальмари остудіть і поріжте на соломку. Перекладіть їх у салатницю до яєць.

Рис добре промийте (до чистої води) і відваріть до готовності в підсоленій воді. Важливо, щоб зварений рис розсипався, а не був кашею. Потім рис відкиньте на друшляк і остудіть під холодною водою. Підготовлений рис перекладіть до решти інгредієнтів.

Почистіть цибулю і наріжте її на тонкі чверть колечка. Якщо у вас гострий лук, то обдайте його окропом. Цибулю додайте до салату. Потім салат по своєму смаку посоліть і поперчіть. Додайте в салат, майонез і все ложкою перемішайте. Якщо салат подавати до столу будете не відразу, то майонез не додавайте і салат поставте на деякий час в холодильник. Перед подачею до столу додайте в салат дрібно нарізану свіжу зелень.

Приємного апетиту!