Салат з мідіями і кальмарами

Багаті вітамінами морепродукти завжди дозволяють приготувати легкі, але при цьому поживні страви. Морський коктейль з мідій та кальмарів, доповнений рисом і овочами, послужить вам смачним і корисним вечерею.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Кальмари (середні) – 1 шт.
• Мідії в олії – 1 банка
• Капуста Брокколі – 150 гр.
• Огірки – 1 шт.
• Рис білий – 50 гр.
• Цибуля зелена – 1 пучок
• Сіль – за смаком
• Для заправки: –
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Соєвий соус – 1 ч. л.

Процес приготування:

Як почати готувати салат з мідіями і кальмарами? Підготуємо всі інгредієнти. Рис і брокколі відварюємо до готовності. З мідій зливаємо масло. Кальмари промиваємо й варимо після кипіння 1-2 хвилини. Обережно, якщо їх перетравити, то м’ясо вийде жорстким і неприємним.

Дістаємо салатницю. У неї нарізаємо підготовлені інгредієнти. Брокколі поділяємо на суцвіття, зелений лук і огірок подрібнюємо, кальмари ріжемо тонкими смужками. Мідії і рис також відправляємо в салат. Перемішуємо інгредієнти.

Готуємо соус. В окремій ємності змішуємо масло, гірчицю і соєвий соус до однорідного стану.

Салат викладаємо на сервірувальну тарілку, солимо і поливаємо соусом. Готово! Приємного апетиту.