Салат з мідіями і крабовими паличками

Любителям морепродуктів такий рецепт доведеться за смаком: до складу входять доступні дари моря, і готується салат дуже швидко. Цікава заправка пов’язує смак всіх інгредієнтів воєдино. Таке блюдо добре підійде в якості закуски – пікантні продукти добре збуджують апетит.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Мідії – 100 гр.
• морська Капуста – 100 гр.
• Огірки – 1 шт.
• Крабові палички – 100 гр.
• Масло оливкове – 20 мл
• Лимонний сік – 15 мл
• Соєвий соус – 1 ч. л.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Почнемо готувати салат з мідіями і крабовими паличками. Огірок промиваємо, обсушуємо, зрізаємо кінчики, щоб уникнути можливої гіркоти. Огірок нарізаємо тонкою соломкою.

Крабові палички звільняємо від упаковки і поділяємо уздовж на довгі волокна. Зручно це робити просто руками, без ножа. У салатницю викладаємо крабові палички, нарізаний огірок. Морську капусту віджимаємо від маринаду, нарізаємо більш короткими шматочками, для зручності при вживанні, і також відправляємо в салатницю.

Мідії викладаємо в салатницю до решти інгредієнтів.

В окремій мисочці змішуємо оливкова олія холодного віджиму, сік лимона, гірчицю, рідкий мед, соєвий соус, сіль за смаком і чорний мелений перець. Добре розмішуємо віночком або вилкою.

Поливаємо приготовленої заправкою салат, акуратно перемішуємо з допомогою двох вилок. Подаємо салат відразу після приготування. Також можна приготувати салат за кілька годин до подачі, але заправити безпосередньо перед вживанням.

Приємного апетиту!